吃货网 草莓 草莓装饰奶油蛋糕

草莓装饰奶油蛋糕

草莓
草莓

有时候,不对称的装饰也有一种随意的美。

用料

草莓

若干

奶油

400克

蓝莓

若干

糖珠

若干

脆筒

一个
  1. 草莓切半,挑个比较大的,切一半后再切三薄片,蓝莓也切半几个。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤1
    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 六寸蛋糕抹面,13齿裱花嘴挤一圈。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤2
    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 因为我不经常做蛋糕,所以没有买脆筒,所以我想到一个馊主意,买了个雪糕,脆筒以上雪糕部分切掉,里面的挖掉,挤点奶油在蛋糕左上角,固定好脆筒,不稳的话后面放个草莓支撑着。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤3
    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 从脆筒周围开始先摆草莓,从左上角到右下角错落有致的摆好,到了蛋糕边缘,刚切成薄片的草莓就可以派上用场了,因为薄了重量减轻,贴在边缘不会掉落,切一半的不行,太重会掉,挤奶油粘会影响蛋糕形象。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤4
    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 然后装饰蓝莓,疏密结合,有些切面向上,色彩就会有变化。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤5
    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 为了平衡左下角也可以做点装饰,但不宜多,以免喧宾夺主。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤6
    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 可以撒点糖珠,也可不撒,为了保持草莓的鲜艳颜色,不用撒糖粉装饰,如果怕表面氧化,可以刷点果胶,最后插上生日插牌,完成,心情瞬间美美哒

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤7
    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤7

草莓

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作者: 干饭人

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