夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的做法步骤图

夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的做法

鸡脚清洗干净去剪指甲

夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的做法 步骤1

鸡脚放入锅中焯水10分钟（水开后），焯水时放入大料，生姜片，料酒，适量盐，焯好水后捞出用冷水冲至变冷，再用冰水泡十多分钟

夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的做法 步骤2

焯好水后用冷水冲凉后，放入冰水后浸泡一二十分钟（为了使口感更好）

夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的做法 步骤3

准备好配料，姜丝，洋葱，小米辣，青椒，蒜末，柠檬片，香菜备用

夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的做法 步骤4

忘记拍没拌前的照片了
冰好后捞出，一个切两半备用放入碗中，然后放入图4的配料，再放入两勺盐（根据自己口味），两勺白醋，一勺耗油，2勺生抽（可酌情添加），白糖适量，鸡精适量，拌匀后放入冰箱冷藏2个小时口味更佳

夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的做法 步骤5