【草莓阿达籽】阿达籽是福建闽南地区的传统小吃,味甜爽口,清凉解毒,是夏季饮品的最佳拍档。阿达籽的主要原料是木薯粉,煮熟后呈现半透明状,口感比珍珠还要Q弹。今天,我们对阿达籽进行创新,特别添加了草莓粉,使阿达籽呈现粉嫩嫩的颜色,吃起来也是酸酸甜甜,更有风味。你们也可以添加抹茶粉或者其他材料,做出属于你自己的阿达籽。
用料
木薯粉 |
100g |
水 |
62g |
细砂糖 |
15g |
草莓粉 |
10g |
牛奶 |
适量 |
草莓 |
适量 |
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锅中倒入水、细砂糖小火煮开后离火
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草莓粉加木薯粉拌匀,加入煮好后的糖水水,和成面团
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搓成长条后,切成小粒,撒上适量木薯粉防粘
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沸水中倒入做好的阿达籽,小火煮至浮起后再煮三分钟左右,捞出倒入冷水降温
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杯子中倒入冷却后的阿达籽,放上草莓粒,淋上牛奶即可
草莓