吃货网 草莓 圣诞树水果松饼塔

圣诞树水果松饼塔

草莓
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圣诞季又又又来啦!每到圣诞一定少不了各种创意小食,这次,我们来“种”一棵缤纷又美味的圣诞树来装饰餐桌吧!
这次食谱中用到美玫牌低筋粉来自制松饼粉,这款低筋粉我自己已经用了好几年了,粉质细腻均匀,颜色自然洁白;1kg的铝箔小包装能有效防潮、防菌、避光保鲜,开袋后能更好的保存,保留了纯正的原麦香味~
用低筋粉和抹茶的天然颜色自制圣诞树松饼,夹上奶油和色彩丰富的水果,即便是厨房小白也能骄傲的对麻麻说:麻麻!我亲手种了一棵圣诞树送你哦!

用料

美玫牌低筋粉

180g

无铝泡打粉

10g

小苏打

1g

30g

1g

鸡蛋

中等大小1个

无盐黄油

25g

抹茶粉

5g

牛奶

220g

淡奶油

180g

棉花糖

5-6块

草莓

适量

绿色、黄色奇异果

适量

黄桃罐头

适量

蓝莓

适量

彩色糖珠

少许

糖粉

少许
  1. 准备好所有材料,水果可根据颜色不同,选择不同种类的,颜色丰富一些圣诞树做出来效果更好。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤1
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤1
  2. 取一个大碗,碗中放入180g美玫牌低筋粉。
    这次的松饼面糊是用低筋粉自制的,每次可以多调出一些松饼粉放入密封罐里保存,这样就能有源源不断的松饼吃啦!
    不用再额外买松饼粉了,既简单又实惠!

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤2
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤2
  3. 在低筋粉中加入泡打粉,小苏打,盐和抹茶粉搅拌均匀。
    这次的松饼树需要加抹茶粉调颜色,如果是原味松饼就不需要加抹茶粉了,就像这样搅拌好就是自制松饼粉了!

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤3
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤3
  4. 黄油放入微波炉中,中火加热约20秒融化成液态;
    鸡蛋打成蛋液,加入糖和融化的黄油搅拌均匀。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤4
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤4
  5. 在蛋液混合物中加入牛奶搅拌至糖粒融化。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤5
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤5
  6. 将松饼粉过筛后加入牛奶蛋液中。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤6
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤6
  7. 搅拌至稀稠度合适的面糊。抹茶的颜色是天然的绿色,如果觉得这个绿色不够,建议加一两滴食用绿色色素,不建议再继续加抹茶粉,因为味道会苦涩。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤7
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤7
  8. 平底锅中用纸巾薄薄的抹一层黄油,开中小火。
    如图一样依次放入不等量的面糊,并摊出大小不同的圆形松饼。
    做圣诞树的松饼建议大家摊的薄一些,这样夹上奶油和水果才会更好看!

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤8
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤8
  9. 如图,从大到小摊出若干张松饼。
    摊松饼时尽量摊的火候轻一些,这样绿色会更明显。
    给的食材量可以摊出更多面饼,以防大家摊失败后便于补救,哈哈~

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤9
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤9
  10. 松饼摊完后将淡奶油用打蛋器打发,挤入裱花袋中待用。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤10
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤10
  11. 水果洗净后切片或切块。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤11
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤11
  12. 所有材料准备完成,下面开始组装圣诞树!
    从最大的松饼开始用起,在松饼上面抹上一层奶油;
    中间地方放上两片棉花糖(棉花糖我把它从中间切开了,整块的太厚),棉花糖起到支撑作用,如果没有棉花糖,树可能会塌掉!
    在松饼的边缘处铺上水果再叠上一层松饼,以此类推~

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤12
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤12
  13. 在最上面最小的松饼上用小的曲奇嘴挤一些装饰性的奶油花,放一半草莓,表面根据喜好撒一些彩糖珠和糖粉~
    登登登~圣诞树就做好啦!
    是不是超简单!

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤13
    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤13

草莓

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作者: 干饭人

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