山楂不能和猪肝一起吃
山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。
山楂不能和鸭肉一起吃
山楂跟鸭肉也是不能同食的,引起鸭肉和山楂都是属于寒凉之物,一起吃容易引起身体不适。
山楂不能和黄瓜一起吃
山楂富含维生素C,而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶,同食会使得山楂中的维生素C被分解破坏,影响其营养价值。
山楂不能和牛奶一起吃
山楂中是含有果酸的,与牛奶同食后,牛奶中的蛋白质跟山楂中的果酸会结合形成较硬的凝块,影响肠胃的消化吸收。