番石榴的营养价值 番石榴全身都是宝,兼具药用和食用价值,营养成分丰富果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质,比起苹果,番石榴含有的脂肪少38%,卡路里少42%。