吃货网 草莓 讨人喜欢一口吞下不来Mini奶油芝士和牛汉堡包

讨人喜欢一口吞下不来Mini奶油芝士和牛汉堡包

草莓
草莓

迷你版一直看起来很可爱
因此拥有这一迷你版的专业知识和牛汉堡包🍔
模貝是KA的12连不沾麦芬模

用材

汉堡面包胚

高筋面粉(吐司面包职人)

250克

绵白糖

25克

婴儿奶粉

10克

生鸡蛋一个放水总重

158克

食用盐

3克

鲜酵母

9克

无盐黄油

25克

芝麻

适当

沾芝麻用的水

适当
汉堡调料

和牛肉馅饼

一个

食用橄榄油

适当

马郁兰

1根

现榨黑胡椒粉

适当

喜马拉雅fm福清

适当

无盐黄油

5克

球生菜

1-2片

番茄切成片

1片

黄芝士片

2片

色拉酱/沙拉酱(依据本人爱好)

适当

水煮开生鸡蛋切成片

一个(装饰设计用火锅配菜)

草莓苗

一个(装饰设计用火锅配菜)
  1. 模貝是KA的12连模,规格会比一般的麦芬模大一些,单独规格大概以下仅供参考:上直徑7cm,下直徑5厘米,高4cm,自身不沾

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤1
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤1
  2. 将除开无盐黄油之外的食物所有放进面包机的桶中,鲜酵母和糖不必直接接触,水能够 依据自身小麦面粉的吸水能力调整,这儿的水流量合适我就用的吐司面包职人高筋面粉,可依据自身的小麦面粉适度调整5-10克,逐渐搅拌

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤2
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  3. 打成粗膜情况后添加变软的无盐黄油,再次搅拌

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤3
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  4. 打成能拉出较为薄的膜就可以,迷你型汉堡不追求完美出膜

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤4
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  5. 放进发醇盒,入面包发酵箱28度一发,大约1小时上下

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤5
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  6. 一发进行后容积大约彭大至2倍,手指头沾小麦面粉戳洞不回弹力都不坍塌就可以

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤6
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  7. 切成12份,每一份面糊大约38.5-39克仅供参考(假如蛋糕模具比KA的小能够 适度降低面糊的量),排气管

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤7
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤7
  8. 卷圆

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤8
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤8
  9. 此外提前准备一碗水,捏紧面糊底端沾水

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤9
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤9
  10. 滚上浓浓的芝麻,喜爱芝麻少一点的还可以拿擀面棍一头沾水后淋上芝麻立即戳在面糊正中间

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤10
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤10
  11. 我很喜欢滚满的实际效果,具体还不够,烤后发觉侧边也要滚一圈才完满

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤11
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  12. 滚完12个放进模貝中

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤12
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤12
  13. 二次发酵,这儿我就用的电烤箱的发醇作用,蛋糕模具放到最下一层,35度加一碗开水,发醇28-三十分钟上下,这儿留意,发至面包胚的高宽比高过蛋糕模具一点点就可以

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤13
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤13
  14. 加热电烤箱170度(评测溫度,屏幕上显示165度),进行加热后电烤箱中低层或下一层,170度烤15-16分鐘就可以(留意着色水平)

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤14
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  15. 取下置放发烫,留有现吃的份,剩余的放进自封袋室内温度(明后天的份)或长期性冷藏储存均可

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤15
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤15
  16. 提前准备和牛肉馅饼,锅中添加适量食用橄榄油、马郁兰,至溫度升到200度后放进煎饼,添加喜马拉雅fm福清、黑胡椒粉调料,小火煎2分钟后翻过来,添加无盐黄油,再次煎2分钟,期内用无盐黄油淋两下煎饼和马郁兰,就可以

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤16
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤16
  17. 拼装,将面包胚一切二,球生菜、煎饼、番茄白心芝士片切到合适的尺寸,依照一层吐司面包,一层球生菜一片奶油芝士,一块煎饼,一片奶油芝士,一片番茄,一层球生菜加面包胚的次序累加,正中间可依据本人爱好挤上色拉酱或沙拉酱插上竹签子或三明治固定不动针就可以

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤17
    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤17
  18. 摆盘的情况下还能够摆上草莓苗/生鸡蛋切成片装饰设计

    可爱一口吞不下Mini芝士和牛汉堡的做法 步骤18
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草莓苗

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作者: 干饭人

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