吃货网 草莓 草莓酒

草莓酒

草莓
草莓

开始想做草莓酒,是因为……额……家附近有个地方卖的奶油草莓非常好吃。成品是酸甜口感的,当然也可以自己DIY

用料

奶油草莓

西伯利亚伏特加

或者银朗姆

冰糖

西伯利亚伏特加/银朗姆

柠檬

  1. 草莓小心洗净,挑选出来没有外伤的草莓,小心的去蒂,千万别弄伤草莓,万一弄伤了就别用了,否则泡一周之后你会哭的

  2. 去蒂之后用纸巾擦干,不要沾水(很重要)

  3. 喜欢用柠檬汁或者柠檬片都可以,我用的是柠檬汁,用柠檬片的话就用大半个柠檬切薄片码放在容器最底层,然后小心码放草莓,记住是码放别粗暴的丢进去

  4. 倒入小块冰糖,按喜好的程度加就行

  5. 倒酒,没过草莓一段就可以

  6. 密封,室温浸泡一周,然后放入冰箱,泡两周左右,每天可以轻轻晃动一下

  7. 此时草莓的颜色已经析出了,大部分都变白就可以了。摇匀,倒出酒至另一个容器里,对酒液有要求的话,最后可以用活性炭过滤再喝,剩下的草莓可以做果酱

草莓

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作者: 干饭人

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