生日蛋糕

草莓

1烧杯=250ML，1一茶匙=15ML

用材

1. 鸡蛋黄放进油，糖拌至水油混和

   

   水果蛋糕的做法 步骤1

2. 筛入小麦面粉拌至无颗粒物

   

   水果蛋糕的做法 步骤2

3. 蛋白质放进整洁的没有水隔膜真空泵的器皿里，放糖和醋打成硬性发泡

   

   水果蛋糕的做法 步骤3

4. 放进1/3蛋白质糊与鸡蛋黄糊翻拌

   

   水果蛋糕的做法 步骤4

5. 再倒进剩下的2/3蛋白质糊里

   

   水果蛋糕的做法 步骤5

6. 搅拌翻拌

   

   水果蛋糕的做法 步骤6

7. 倒进模貝里抹平，轻震两下，震出大汽泡

   

   水果蛋糕的做法 步骤7

8. 放进加热了320F/160C度的烤箱烤55分鐘，取出脱模在烤在网上，晾凉

   

   水果蛋糕的做法 步骤8

9. 用面包刀把生日蛋糕片成2片

   

   水果蛋糕的做法 步骤9

10. 把1片生日蛋糕片放到生日蛋糕垫板上

    

    水果蛋糕的做法 步骤10

11. 鲜奶油放糖打成强制

    

    水果蛋糕的做法 步骤11

12. 生日蛋糕片抹上薄薄鲜奶油，撒上草莓苗水蜜桃丁

    

    水果蛋糕的做法 步骤12

13. 盖上另一片生日蛋糕片，倒进鲜奶油抹平

    

    水果蛋糕的做法 步骤13

14. 剩下的鲜奶油滴进1滴蓝紫色黑色素翻拌，装进蛋糕裱花筒

    

    水果蛋糕的做法 步骤14

15. 在生日蛋糕上挤上一圈纹路，放上新鲜水果装饰设计

    

    水果蛋糕的做法 步骤15

16. 新鲜水果刷上全透明阿拉伯胶，提升其色度就可以

    

    水果蛋糕的做法 步骤16

草莓苗