吃货网 凉拌面 鸡丝凉面 好吃不胖的做法步骤图

鸡丝凉面 好吃不胖的做法步骤图

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进入立夏之后,天气一天比一天炎热了,酷热难耐之际,一碗爽口的鸡丝凉面就好比一场及时雨,让人暑气全消,心情愉悦

配料:

  • 荞麦面面条:100克
  • 鸡胸肉:1块
  • 大虾:5只
  • 黄瓜:半根
  • 胡萝卜:半根
  • 鸡蛋:1个
  • 绿豆芽:30克
  • 小葱:1根
  • 姜:一小块
  • 花生碎:20克
  • 芝麻:10克
  • 川椒:1个
  • 杭椒:1个
  • 六月鲜特级酱油:2勺
  • 味达美臻品蚝油:1勺
  • 味达美清香米醋:1勺
  • 味达美臻品料酒:1勺

  • 鸡丝凉面 好吃不胖的做法

    食材准备:鸡胸肉洗净去掉筋膜,大虾挑去虾线去掉外壳,黄瓜洗净,胡萝卜洗净,小葱洗净,姜去皮,鸡蛋打散搅匀,准备荞麦面

    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤1
    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤1

    锅内烧水放入鸡胸肉,加两片姜,一根小葱,一勺味达美臻品料酒,对于需要去腥的食材是一定要选择味达美臻品料酒的,去腥效果非常好,我家一直使用。

    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤2
    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤2

    大虾放入开水中焯熟,加味达美臻品料酒去腥。

    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤3
    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤3

    调制碗汁:碗中放入一勺芝麻,一根切好的川椒,一根杭椒,一勺食用油烧热倒进去,喜欢吃辣的可以在放一勺辣椒粉。

    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤4
    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤4

    调制碗汁:加入两勺六月鲜特级酱油,一勺味达美臻品蚝油,一勺味达美清香米醋,搅拌均匀备用,咸淡适中,因此不需要在额外添加其它调味品

    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤5
    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤5

    锅中烧水,水开放入荞麦面面条煮熟,煮熟的荞麦面面条捞出过凉开水备用。

    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤6
    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤6

    黄瓜切丝,胡萝卜切丝,绿豆芽焯熟,鸡胸肉撕成丝,鸡蛋煎成薄饼切丝。

    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤7
    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤7

    将所有食材按照自己喜欢的样式进行摆放,表面撒上花生碎,淋上调好的碗汁即可享用营养丰富好吃不胖的鸡丝凉面。

    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤8
    鸡丝凉面 好吃不胖的做法 步骤8

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    作者: 干饭人

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