年前收获了两箱西柚,水分很足,但是酸得很!秉着不浪费东西的原则,在闲暇时间把它熬成柚子茶吧✌
用料
柚子 |
3个 |
冰糖 |
250克 |
蜂蜜 |
250克 |
盐 |
20克 |
密封罐 |
2个 |
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柚子表面用盐搽洗干净
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刨皮备用
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切成细丝,加盐泡水一小时
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泡水期间剥果肉,节约时间
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柚子皮泡水后多清洗两遍,加水煮10分钟,捞出清洗三遍(去除苦味)
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柚子皮、果肉、冰糖加在一起煮,我用的西柚,水分很足所以没加清水
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煮至粘稠(奶锅煮的太慢了,我没耐心了,赶紧倒大锅里头),煮沸期间注意搅拌防止糊锅
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大锅效率就是高?,煮至粘稠放温凉后加入蜂蜜
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拌匀装入密封罐
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