烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面

牛排

为降低疫情传播的风险，今年很多人都选择了原地过年，即便成为“原年人”，也要精心准备一桌美味，满满的仪式感让“原年人”的新年也充满年味儿！

香气四溢的各种烧烤和劲道的酱油炒面是街头美食里我的最爱，有了尚烤佳电烧烤炉，在家做这些也非常方便！原地过年，也要吃点好的！

尚烤佳的电烧烤炉，同时配置了烤网和烤盘，满足了烧烤煎炒的不同需求，受热稳定、不易粘锅，连厨房小白也能轻松驾驭哦~

当然啦，说到烧烤，美味诱人的烧烤酱必不可少，今天教大家做的这款烧烤酱可以说很万能、做法也超级简单，你也可以试试哦。

用料

1. 准备好所有的食材，今天做烧烤和炒面都用同一个尚烤佳电烤炉，烤网烤制、烤盘煎炒，操作起来很方便啦~

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤1

2. 首先我们要做的是把鲜虾和鸡翅用姜片和少许料酒腌制一下。鸡翅建议用酒腌制完以后，加少许盐和生抽提前腌制过夜使之初步入味。

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤2

3. 然后把鸡翅串、三色彩椒牛肉串、鲜虾串以及土豆片串穿好备用。

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤3

4. 万能烧烤酱的做法很简单，基本上全部混合好就行~我们可以先把所有酱料类食材称量好。

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤4

5. 将所有称量好的调味料混合搅拌均匀，最后加入切得细碎的洋葱末和蒜末搅拌均匀即可。

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤5

6. 接下来我们就可以准备烧烤啦，这款尚烤佳烧烤炉设计非常简洁，使用起来也很方便，配置的两个接渣盘配合烤网使用的时候也很容易清洗。

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤6

7. 记得在烧烤之前要事先在接渣盘中倒入清水哦~

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤7

8. 然后就可以开启开关进行烤制啦，彩椒牛肉串和鲜虾串适合用比较高的火力来烤制。

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤8

9. 鸡翅和土豆片则比较适合中火慢烤，在烤制的期间记得对食材不时地进行翻面和刷酱哦！

   

   烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤9

10. 烤制到牛肉鲜香四溢、鲜虾红艳饱满就OK~鸡翅和土豆也是同样的道理哦，边烤边吃，跟家人一起分享也是不错的选择。

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤10

11. 吃完烟火气十足的烧烤以后，再做一份超级街头的炒面，更是落胃。这里就会用到尚烤佳烧烤炉自带的不粘烤盘啦，良好的不粘性能，即使是炒面也完全不用担心粘锅。

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤11

12. 我们可以在已经热好的烤盘一侧先放入食用油炒香葱蒜，然后加入少许胡萝卜丝翻炒到断生。

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤12

13. 在胡萝卜等食材的炒制过程中，我们可以在烤盘的另一侧煎太阳蛋和肉肠。这款烧烤炉的受热很均匀，火力也足够，所以煎出来好看的太阳蛋完全不是问题~

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤13

14. 等待鸡蛋凝固的时候，左边的胡萝卜差不多断生可以跟鲜嫩的小青菜一起炒制啦~有了这个能煎能炒还能烤制的烧烤炉，这些操作都可以同步进行，整体都方便了不少。

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤14

15. 等鸡蛋凝固、青菜断生，就可以加入煮到9成熟的面条一起炒制啦~记得鸡蛋盛出备用哦先。

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤15

16. 加入生抽、老抽、蚝油等调味料炒制均匀，并加适量盐糖调味。

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤16

17. 最后把煎好的太阳蛋摆放上来就OK咯~

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤17

18. 满满一桌治愈系的烟火气烧烤和炒面，简单美好也同样落胃。祝屏幕前的你也过一个温暖而美好的新年。原地过年，也要有酒，有肉，有家人，有朋友！

    

    烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法 步骤18

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