吃货网 凉拌面 柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法步骤图

柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法步骤图

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炎炎夏日何以解暑唯有酸辣清爽的凉拌面拯救食欲解腻开胃哧溜哧溜吃一大碗满满的幸福呀加上花生米简直完美!

配料:

  • 荞麦面条:120克(1人份)
  • 胡萝卜:半根
  • 黄瓜:半根
  • 柠檬:2片
  • 香葱:2根
  • 大蒜:3瓣
  • 生姜:2片
  • 小米辣:1个
  • 熟白芝麻:1勺
  • 辣椒面:1勺
  • 热油:适量
  • 雪碧:2勺
  • 生抽:2勺
  • 香醋:1勺

  • 柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法

    胡萝卜和黄瓜,都削皮,然后擦丝,用的是工具哦,也可以自己切丝(哈哈哈哈我是切不出来的)。

    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤1
    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤1

    胡萝卜丝焯水,水烧开后烫一分钟,捞出来过下凉水,然后放在一边沥水备用。

    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤2
    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤2

    煮面,水烧开后,下面条,煮软就可以捞出啦,捞出后过凉水,要冲到完全冷却,放到一边沥干水分,然后后面马上加入配料,避免面条干掉啦。

    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤3
    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤3

    在煮面的同时,准备调料:
    大蒜切末,香葱切末,生姜切末,小米椒切末,切好后再加上1勺熟白芝麻和1勺辣椒面,锅开大火热油淋到调料上。

    再往碗里加入2勺雪碧,2勺生抽,1勺香醋,一小勺盐,搅拌均匀。
    勺子用的是小汤勺哦。

    切两片去皮去籽的柠檬备用,去皮去籽是防止柠檬发苦。

    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤4
    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤4

    这是过了凉水的面条,有条件就放到冰水泡一会儿,更加清凉哦。

    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤5
    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤5

    在面条里加胡萝卜丝、黄瓜丝、倒入调好的酱汁,再加上两片去皮去籽的柠檬,搅拌均匀就可以啦。

    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤6
    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤6

    放一会儿,让面条充分沾上汁水,还可以加上花生米哦。

    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤7
    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤7

    好香哦!解暑开胃,清凉酸辣,再配上一口雪碧,绝了!

    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤8
    柠檬雪碧拌面✌夏日解暑开胃的做法 步骤8

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    作者: 干饭人

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