网红脏脏小贝

美味的早餐

最近真是被一款脏脏小贝刷屏，很多宝宝都在问我要配方。这几天研究了下，马上就给你们复刻出来啦。
对于“脏脏款”，我一直都觉得卖相一般般，不过这款真的被它的味道惊艳到，相信我，吃一口你就会爱上的。
这款蛋糕的灵魂就是它的巧克力香缇奶油，还有湿润柔软的可可蛋糕体，巧克力控绝对不能错过。
蛋糕卷详细做法因为之前分享过，这里就不赘述啦，大家可以翻一下我往期教程。

蛋糕卷：
鸡蛋4个（每个带壳重约60克），细砂糖40克，玉米油40克，可可粉12克，牛奶45克，低筋面粉45克

巧克力香缇奶油（大概可做六个）
黑巧克力25克，淡奶油200克，细砂糖20克

其他：巧克力脆珠子

用料

1. 黑巧克力隔水融化后，加入一小部分淡奶油（20克）搅匀，离火，倒入杯中冷却。

   

   网红脏脏小贝的做法 步骤1

2. 完全冷却后加入剩下的淡奶油（180克）中，再加入细砂糖，打发到不流动的状态。

   

   网红脏脏小贝的做法 步骤2

3. 可可蛋糕卷de详细做法看我往期教程哦
   蛋糕卷晾凉之后薄薄涂一层奶油

   

   网红脏脏小贝的做法 步骤3

4. 卷起来，切成每个4cm的厚度，中间再横切一刀（不要切断哦）。

   

   网红脏脏小贝的做法 步骤4

5. 挤上奶油，抹平，撒上可可粉，再沾上巧克力脆珠子，完成啦！

   

   网红脏脏小贝的做法 步骤5

6. 开吃！

   

   网红脏脏小贝的做法 步骤6