吃货网 草莓 美味!!有长相!🔥受欢迎!详尽🍓生日蛋糕草莓苗抱一抱

美味!!有长相!🔥受欢迎!详尽🍓生日蛋糕草莓苗抱一抱

草莓
草莓

近期去烘焙店发觉都是有这款生日蛋糕,好像特火,见到这款生日蛋糕感觉他叫草莓苗抱一抱,結果问了下叫草莓苗抱一抱卷~

能够 试一下

用材

生鸡蛋

两个

低筋粉

50克

糖(蛋白质)

20克

糖(鸡蛋黄)

25克

柠檬水(或是白米醋)

少量

鲜奶油

200克

20克

草莓苗

适当

细砂糖

适当
  1. 鸡蛋黄鸡蛋清分离到无油无水槽里

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  2. 鸡蛋黄添加25克盐

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  3. 鸡蛋清滴几个方面柠檬水(或白米醋)除腥,放糖消磨到中性化聚氨酯发泡

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  4. 鸡蛋黄用打蛋机消磨到色调变淡

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  5. 取三分之一蛋白质到鸡蛋黄糊中搅拌匀称

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  6. 筛粉低筋粉到鸡蛋黄糊中搅拌匀称(能够 分2次添加低筋粉)

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  7. 搅拌好后再添加三分之一蛋白质搅拌匀称

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  8. 倒进剩下的蛋白质糊中搅拌匀称

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  9. 电烤箱提早184度加热,用裱花嘴或是小勺搞成环形

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  10. 放进电烤箱184度烤8-15分钟。溫度仅作参考。每一个电烤箱性子不一样,实际还需自身调节。

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  11. 趁烤的情况下,草莓苗清洗切片

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  12. 鲜奶油加20克糖消磨到八成发(九成发也行)

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  13. 装到裱花嘴里

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  14. 烤好的蛋糕轻轻地的弯下挤进一层鲜牛奶

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  15. 再放进草莓苗,再挤进一层鲜牛奶再放进草莓苗,最终撒上细砂糖

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  16. 制成品一

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  17. 制成品二

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  18. 制成品三

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草莓苗

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作者: 干饭人

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