用材
生鸡蛋 |
五个 |
低筋粉 |
90克 |
牛乳 |
80克 |
食用油 |
45克 |
绵白糖(蛋白质) |
60克 |
绵白糖(鸡蛋黄) |
25克 |
细砂糖 |
24克 |
鲜奶油 |
240克 |
草莓苗 |
适当 |
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提前准备所需原材料预留(蛋白质和鸡蛋黄各自打进2个没有水的小碗中预留)
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把鸡蛋黄打撒添加食用油,拌和至不分层次
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添加牛乳,白糖,搅拌均匀后添加低筋粉,拌和至无分情况,放一边预留
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蛋白质打成粘状,添加20克白糖,再次消磨
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打成丝滑,再添加20克白糖,再次消磨
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消磨到发生纹理,添加最终20克白糖,再次消磨
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打成打蛋机提到能拖出尖就可以
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分三次把做好的蛋白质添加蛋清粉中,拌和至结合
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拌和好的蛋糕液
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蛋糕模具铺平锡纸,倒进生日蛋糕液,表层用刮板刮平,抖两下(抖出汽泡)。长帝烤箱左右170度,二十分钟上下。烤好的蛋糕体放进烤在网上放凉在使用 (这一步忘记了照相)
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把糖份添加鲜奶油中,消磨至纹理不容易消退,打蛋机打得情况下觉得的到摩擦阻力打老一点(略微多打一会儿,要不然鲜奶油非常容易大便不成型)
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一层生日蛋糕,一层鲜奶油
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一层草莓苗粒
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在前面基本上在加一层生日蛋糕,一层鲜奶油,一层草莓苗(依据自身喜爱的模样,可以用草莓苗粒,或是整粒草莓苗)制成品1⃣️
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制成品2⃣️
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制成品3⃣️
草莓苗