吃货网 草莓 草莓苗?蛋糕盒子

草莓苗?蛋糕盒子

草莓
草莓

用材

生鸡蛋

五个

低筋粉

90克

牛乳

80克

食用油

45克

绵白糖(蛋白质)

60克

绵白糖(鸡蛋黄)

25克

细砂糖

24克

鲜奶油

240克

草莓苗

适当
  1. 提前准备所需原材料预留(蛋白质和鸡蛋黄各自打进2个没有水的小碗中预留)

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤1
    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋黄打撒添加食用油,拌和至不分层次

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤2
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  3. 添加牛乳,白糖,搅拌均匀后添加低筋粉,拌和至无分情况,放一边预留

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤3
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  4. 蛋白质打成粘状,添加20克白糖,再次消磨

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤4
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  5. 打成丝滑,再添加20克白糖,再次消磨

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤5
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  6. 消磨到发生纹理,添加最终20克白糖,再次消磨

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤6
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  7. 打成打蛋机提到能拖出尖就可以

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤7
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  8. 分三次把做好的蛋白质添加蛋清粉中,拌和至结合

    草莓苗?生日蛋糕盒子的做法 流程8
    草莓苗?生日蛋糕盒子的做法 流程8
  9. 拌和好的蛋糕液

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤9
    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤9
  10. 蛋糕模具铺平锡纸,倒进生日蛋糕液,表层用刮板刮平,抖两下(抖出汽泡)。长帝烤箱左右170度,二十分钟上下。烤好的蛋糕体放进烤在网上放凉在使用 (这一步忘记了照相)

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤10
    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤10
  11. 把糖份添加鲜奶油中,消磨至纹理不容易消退,打蛋机打得情况下觉得的到摩擦阻力打老一点(略微多打一会儿,要不然鲜奶油非常容易大便不成型)

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤11
    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤11
  12. 一层生日蛋糕,一层鲜奶油

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤12
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  13. 一层草莓苗粒

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤13
    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤13
  14. 在前面基本上在加一层生日蛋糕,一层鲜奶油,一层草莓苗(依据自身喜爱的模样,可以用草莓苗粒,或是整粒草莓苗)制成品1⃣️

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤14
    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤14
  15. 制成品2⃣️

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤15
    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤15
  16. 制成品3⃣️

    草莓?蛋糕盒子的做法 步骤16
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草莓苗

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作者: 干饭人

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