甘蔗吃不完怎么保存,怎么判断甘蔗是否变质

甘蔗吃剩怎么保存

1、路面储藏法

在蔗田及周边，挑选挡风遮雨处，耙松底土，淋湿土层，将甘蔗堆积成两米上下高的堆，上边铺盖鲜蔗叶，蔗叶上加上一层土壤。此方法可储藏约一个月。

2、沟藏法

此方法合适无霜降地域或无霜降阶段储藏甘蔗，运用蔗田管沟，将甘蔗扎捆，放进管沟中，成小堆，每堆间隔半米，蔗堆四周填湿土，上边再盖土，贮藏期需避免甘蔗堆内存水。

怎么判断甘蔗是不是霉变

1.看色调：好的甘蔗瓜瓤呈浅黄色，而腐坏霉变后的甘蔗多会儿含有红心图片、小黑点等。

2.看水份：新鮮的甘蔗水份充裕，去皮和切条时都能见到液汁压进去，而储放很久的甘蔗材质绵软，水份外流许多，有的用劲咬也没有是多少水份。

3.闻味道：好的甘蔗含有浅浅的新鲜水果芳香及其糖份的清甜味，而霉变的甘蔗通常含有发醇的乙醇味或黄曲霉菌的恶臭味。

甘蔗怎样购买及其存储

1、购买甘蔗时应当挑选材质硬实，瓤部呈奶白色，有香味儿的高品质甘蔗，而不必挑选材质过软，瓤部色调略深、呈浅褐色，闻之无气味或略微酒槽味的伪劣甘蔗。

2、存储甘蔗时溫度一般要操纵在10℃下列，最适合的溫度是9℃上下。此外，储藏地址留意不必有存水，但也不可以过度干躁，空气湿度在50%上下为宜。