吃货网 草莓 【菓子院校】草莓苗牛奶冰淇淋

【菓子院校】草莓苗牛奶冰淇淋

草莓
草莓

来源于《菓子学校4【冰品甜品】》P14
“彻底不应用生鸡蛋(鸡蛋黄),以淡奶油为底制做的冰激凌【冰淇淋】,尽管少了鸡蛋黄的浓厚,但尝起来非常可口”
作法草鸡简易没难度系数,善后处理也非常容易!
彻底反映草莓苗口味和清新感!和细致的冰激凌较为,总觉得这款应当叫【冰淇淋】

用材

草莓苗 250g
白糖 70g
炼奶 70mL
鲜奶油 200毫升
  1. 选色调鲜红色的草莓苗清洗,用厨房吸油纸轻轻地擦去表层水份,去蒂并切除底端的白屁股,再切割成小块,确保解决好的草莓苗净重为250g

  2. 草莓苗、炼奶、鲜奶油、白糖一起放进多功能料理机,弄成丝滑状后倒进器皿中,在器皿表层遮盖保鲜袋,送进冰箱冷冻室冷藏

  3. 依据自己电冰箱的运行状况,约1~1.5钟头以后,从电冰箱里取下,用和面机打成细密丝滑状再再次盖好保鲜袋再次冷藏

  4. 反复上一流程2~3次后,再再次冷藏至冰激凌彻底冻硬就可以

草莓苗

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作者: 干饭人

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