冻柿子能吃吗
冻柿子能吃。
冻柿子就是将成熟的鲜柿子进行冷冻后的吃法,它的成分依旧和鲜柿子一样,含有果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素、糖类、果胶等营养成分,而且这些成分虽然经过冷冻后营养价值有所降低,但却不会因为冷冻的原因而产生其他对人体有害的物质,因此是可以食用的。不过柿子经冷冻后,不能吃太多,容易引发肠胃不适。
没熟的冻柿子能吃吗
不能吃。
如果冻柿子是用还未完成成熟的柿子冷冻的,是不能食用的,因为没熟的冻柿子含有大量的鞣酸成分,食用后易刺激肠胃,引发不适,如经常吃,还可能导致胃柿石的形成。另外冻柿子的皮也是含有鞣酸较高的部位,同样在吃的时候需要剥皮才能食用。