观外形
1、市场上售卖的柿饼,个头大小不一,建议尽量选择个头大点的柿饼,因为形状太小的柿饼很有可能是没有完全成熟,或者是晚季的柿子。
2、另外,需要仔细看下柿饼外表会不会有破损,或者开裂的情况,若是看到柿饼有起黑点,或者有一点点腐烂,不要选择购买。
柿饼怎么保存好
1、密封放置阴凉处
因为柿饼一旦受潮,就很容易滋生细菌导致发霉,因此将柿饼密封保存,有利于规避柿饼与空气接触,被水分侵入等,可以一定程度上延长柿饼的保存期。
2、冰箱保存
因为柿饼上含有一层白色的葡萄糖霜,温度一高便容易融化,若是放进冰箱保存,不仅可以避免柿霜融化,还可以延长柿子的保存时间。
3、放置干燥通风处
将柿饼放在干燥通风处,不利于产生细菌,可以使柿饼保持干燥,预防受潮发霉,不过还是需要用保鲜袋及保鲜盒将柿饼保存起来。