如果不吃
还有什么快乐?

柿子里面的能吃吗,柿子里面有黑的能不能吃呢

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情况一:软柿里面的软籽——能吃

柿子里面的软籽其实是柿子种子的外衣,一般来说这是没有发育完成成熟的柿子,被摘下来或柿子在生长过程中,残留下来没有发育好的种子,就会让种子将这层外衣留下来,形成软绵绵的软籽,这种软籽的成分与柿子果肉成分一致,是可以食用的。

现在大部分的软柿都随着人的食用喜好退化成软籽柿子,这样不仅便于食用,还在软柿的口感上增添了嚼劲。

哪些情况下不能吃柿子

1、空腹

柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。

如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。

2、没有剥柿子皮的柿子

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

3、糖尿病人

我们吃熟了的柿子就知道柿子口感很甜,而实际上柿子也确实属于高糖分的食物,据检测柿子中含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

4、柿子未熟

一是没熟的柿子含有较多的鞣酸,吃起来不仅口感生硬,味道涩苦,而且吃完嘴里还会比较难受;二是生柿子中含有较多的鞣酸及果胶,食用后它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中,积累多了就会形成胃柿石,不利于肠胃健康。

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