红枣吃不完可以做什么,吃三蒸三凉的大枣禁忌

红枣吃不完可以做什么

红枣味甘，性温，归脾、胃经，含有蛋白质、脂肪、氨基酸，有机酸，维生素A，维生素C，维生素B1、维生素B2、维生素P等营养成分，食用有补血益气、美容养颜等功效，如果一次性购买太多吃不完的话，可以更换食用方法以及口味来解决，如制成红枣粉、红枣糯米糕、红枣酸奶、南瓜银耳红枣羮、桂圆红枣果冻等美食，不仅好吃还营养。

红枣粉

材料：适量红枣、打粉机。

做法

1、红枣洗净、擦干。

2、把籽切掉、放在太阳底下晒干。

3、然后把红枣入烤箱上下火100度，烤60分钟。

4、用料理机打碎成粉，然后装瓶保存即可。

5、每次吃的时候用干净的勺子，舀一勺用开水冲泡就能喝了，非常方便。

功效：补中益气，养血安神，缓和药性，适用于脾胃虚弱，食少便溏，血虚萎黄，妇女脏躁等症。

红枣糯米糕

材料：红枣10颗、糯米粉80克。

做法

1、准备好糯米粉和红枣。

2、糯米粉加水弄成团，红枣中间剪开去核，不要剪断，剪半边。

3、红枣中间去核，不要剪断，红枣的另一边要保留。

4、糯米团捏出10小份，为等一下塞进红枣做准备。

5、把糯米小团塞进红枣里，用手根据红枣的外形整理一下糯米小团。

6、上锅蒸，等锅里的水开后，中小火蒸10分钟就可以出锅了。

7、红枣本来就有甜味，如果爱吃甜一点的可以加点糖浆。

功效：糯米味甘、性温，归脾、肺、胃经，食用有补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效，搭配红枣同食可滋补养身、补血健脾等。

红枣酸奶

材料：去核红枣120克，水300克，无糖酸奶200克，炼乳40克，糖15克，吉利丁片10克。

做法

1.红枣提前用水浸泡2个小时，让干红枣吸一些水份，这样打出来的枣泥更细腻。

2.泡好的红枣去核，去核后的红枣是120克，放入料理机中，加入300克水打成泥。

3.红枣泥过筛两遍，吃起来口感会更细腻，入口也感觉不到红枣皮。

4.过滤好的红枣汁倒入锅里，煮开，煮的时候要注意观察，避免红枣汁溢锅。

5.煮开后关火凉凉，有浮沫也不用撇出来，凉了以后，搅动一会浮沫就没了，也不影响口感和味道。

6.红枣汁晾凉的时候，吉利丁片放入冷水中，再放进冰箱冷藏室中泡软，5-10分钟就泡软了。

7.红枣汁晾凉到60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅动一会，很容易化开。

8.放两勺炼乳，增加奶香味，大概40克左右，混匀，混匀后颜色有点像奶茶的颜色。

9.等温度降到40度左右的时候，加入室温的酸奶，混匀好，可以尝一下甜度，根据自己的喜好增减糖的用量。

10.倒入杯子里，盖上盖子或者保鲜袋，放冰箱冷藏定型，4个多小时就好了，隔夜吃效果更好。

11.冷藏定型好，取出来，装饰一下，撒一点饼干碎，芒果粒，再来一个小薄荷叶，就可以开吃了。

功效：酸奶可润肠通便、改善肠道环境，增强人体的免疫功能、防止衰老，搭配红枣一起做成的这道甜品，不仅美味又好看，还具有补血养颜、调理肠胃、润肠通便等功效。

桂圆红枣果冻

材料：桂圆50克，去籽红枣30克，水600克，吉利15克，细冰糖80克。

做法

1.将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟，至汤汁变成琥珀色即可。

2.吉利丁片与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利丁片完全溶解。

3.将作法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏即可。

功效：清热解暑、养血美颜。

蒸红枣

材料：红枣适量。

做法

1、挑选肉厚，色泽鲜艳的红枣。

2、将红枣洗净去除杂质，不要浸泡。

3、锅中烧开水，上锅中强火蒸20分钟。

4、整好后取出红枣，然后置于阴凉处3—4小时。

5、再中小火蒸20分钟，然后晾凉。

6、水开后，关小火再蒸一次，也是20分钟即可。

禁忌

1、不宜多吃

吃多了红枣容易引起胃酸，并且也容易产生腹胀、腹泻或者是消化不良等问题，而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

2、糖尿病人忌食

红枣是高糖分的东西，对于糖尿病人来说是不能吃的，另外这种高糖分的东西食用后要记得漱口或刷牙，否则容易引起蛀牙。