如果不吃
还有什么快乐?

纯天然植物灰水粽的做法步骤图,怎么做好吃

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爷爷奶奶那一辈的人过得很苦,吃不饱的年代,总是想着用不花钱的材料做好吃的,那时候没有零食,也买不起零食,粽子也只有过年过节时才有得吃…………那时没有碱水买的,都是自己找植物烧灰水,但是包出的灰粽真的是好好吃?,除非你不爱灰水粽!

配料:

  • 粽叶:20片
  • 糯米一斤:
  • 灰水100克:

  • 纯天然植物灰水粽的做法

    最好选用黄豆苗,农村人种的大豆,收割后脱干净豆粒,就可以张那干的苗烧成灰,待灰凉透后用结构紧密的竹篮装好备用,要用盘放在篮子底部接灰水哦。然后用开水慢慢淋在灰上,要慢慢来,过滤在盘的就是灰水。微黄色,当水变白时就不要淋开水了,把篮拿开,再用布过滤两次灰水。最后就放在不绣钢煲熬。熬至有点像蜜糖的颜色就可以了。放凉装瓶密封保存,两年都没问题!

    这是我用布过滤的灰

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤2

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤2

    熬好是这种颜色,如果颜色浅的话包时可以放多点浸米。

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤3

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤3

    糯米洗干净要沥一个小时,把水沥干,然后放灰水搅拌均匀(按照我的浓度一斤米100克灰水)要勤搅拌米哦!大概两小时后可以开始包了!

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤4

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤4

    包时要松点点,包米不要十分满,这个不像肉粽,结实过头口感不好,八分至九分满就好,这要多做几次才能掌握

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤5

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤5

    煲要猛火煲,煲有2小时可以捞条打开看看,够软糯,上色满意就好了,不满意可以再煲,水干重新就加水,灰粽要放凉再吃,蜜糖,白糖,浓糖浆……,沾着吃!

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤6

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤6

    也可以在包时里面加蜜豆,蜜枣。

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤7

    纯天然植物灰水粽的做法 步骤7


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