冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。多吃萝卜,对人体有很多好处,而且又到了冬天腊味大量上市的季节,搭配制作腊味萝卜糕,真的太好吃了。无所谓正宗广式潮式,做出自己喜欢的味道就好~如果还要杠,就是你对。
配料:
萝卜糕这样做‼️软糯咸香巨好味的做法
材料准备。香菇洗净泡发,切丁。
腊肠切丁,香葱切末。
洋葱切碎末备用。
萝卜➕盐➕糖,腌制20分钟。挤出水分。
在萝卜挤出的水分中,加入粘米粉。
我用的是肠粉机自带的盘子。薄薄的刷一层油备用。
锅中放少许油。放少许葱花爆香,倒入香肠炒至透明,放入香菇、洋葱,炒至洋葱软身。
将挤过水的萝卜丝放入锅中搅拌均匀。
关火。加入粘米粉液搅拌均匀。
均匀地摊在盘子上,刚好是一盘。
放进肠粉机中,蒸制35分钟。
蒸好后放凉冷藏过夜。
第二天倒出切块,平底锅刷薄薄一层油,将萝卜糕煎成两面金黄。装盘食用。