粽子就是我特喜欢的食物之一,一次吃三、四个轻轻松松(一个简直很大),但添加了鸭蛋黄的肉粽子,一直会让我还在吃到第三个的情况下彷徨、担心,是否会碳水化合物超标准呀,是否会腌制品吃多了不太好呀……因此,鸭蛋黄变成了充足呈现我胃口的拦路虎~~~舍弃鸭蛋黄后全部人都飞翔了好么???秘方我一共包了14个,这一总数并不是肯定的,与粽子叶的尺寸,裹皮的是多少相关,有点儿误差是一切正常的~
调料:
沒有鸭蛋黄的小鲜肉粽子还可以很香好么 (全部原材料都写了详尽使用量,初学者还可以一次取得成功)的作法
五花肉切割成薄厚1厘米的正方形肉粒。把腌猪肉需要的原材料所有倒进一个密封袋里(沒有就倒一个碗里翻拌后盖板个外盖或封上保鲜袋),翻拌放冷藏室一晚
干粽子叶提早一晚泡茶
檽米提早2钟头添加一定量的水浸泡,泡至拿手一捏就可以弄碎的水平
开包,在三分之一处折起来,下面的流程播放视频
舀一勺檽米进来,夯实,放进二块肉,再舀适量檽米把肉遮住,夯实
它是包大枣馅的情况下录的,把大枣当肉就可以了?
再次播放视频
播放视频
捆的情况下一定要捆住
最终夹个结,进行✅
锅内倒进充足多的水,起码把粽子所有都未过,最上边压一个沉点的大菜盘,避免煮的情况下粽子划开,煮大约一个三十分钟,熄火,在锅中焖上一个钟头就可以了
起锅,太香了!