11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法步骤图

11种口感的粽子分别是：一：鸡蛋黄猪排骨香肠瑶柱平菇粽.二：豪华型杂豆小枣粽.三：红豆沙桂花树碱水粽.四：血糯米霉干菜五花肉粽.五：竹笋干腊鸭腿粽.六：猪肉松鸭蛋黄粽.七：紫红薯粽.八：咸肉豌豆角粽.九：栗子鸡蛋黄大肉粽子.十：红烧牛腩鸡蛋粽.十一：糯黄小米杂豆小枣粽.很多种多样全是自己想出去的.口感挺不错！我包的粽子檽米全是不泡浸的.用的是圆糯米..无需长檽米.喜爱那类紧致.Q弹.有口味的粽子.假如喜欢吃那类开启粽子基本上就散的粽子.能够 把檽米泡浸4钟头之上…或留宿！

11种口感的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的作法

一：鸡蛋黄猪排骨香肠瑶柱平菇粽

猪排骨让卖猪肉的老师傅给剁好成段儿.买的情况下能够 挑选上边略带一些赘肉的.自然..那样的的确不太好买.我此次去买猪排骨包粽子.买来1百多元钱.为何这么多？猪排骨买回去我能选择.把比较好的段挑选出来包粽子.其他的煲汤的煲汤.烧菜的烧菜.伱们包的情况下能够 无需那么严苛！…我是由于要包的送礼.哼哼！

猪排骨清洗沥干水时.放进小碗里.放白砂糖.黑胡椒粉.盐.生抽酱油.酱油.纯粮酒.几块姜.搅拌均匀.放进冷藏室4钟头之上.留宿最好是！

干香菇清理二遍.随后水中放一些盐.和一点老陈醋.用这水泡发香菇.干香菇不咸不容易美味的.用盐小水泡发的.会很好吃！

鸭蛋黄撒上一些纯粮酒预留.可以用生的松花蛋敲响取鸡蛋黄.还可以买真空包装袋的鸭蛋黄.我这个便是真空包装袋的.此次买的不大好.

檽米清理整洁.沥干水份后.加盐.生抽酱油.酱油.黑胡椒粉.纯粮酒搅拌均匀..随后把泡开好的平菇排出水份.用剪子裁成一小块..搅拌均匀！

随后把腌好的猪排骨.切割成段儿的香肠（香肠我是用了自己做的.伱们可以用自身有的香肠）.鸭蛋黄.清洗的瑶柱..所有放到米上.我懒.讨厌到处都是盆盆罐罐..总之全是要包的.所有放一起..确实便捷！自然.伱还可以没放一起…

粽子叶.用干粽子叶得话.就泡大半天起.随后一片片清理整洁.最好是戴手套.不必被刮伤了手.拿个软毛刷.放到蓄水池的洗衣板上.正反面各刷一次就可以了！此刻能够 顺带分尺寸.大面积的放一边.小一些的放一边.随后清理整洁…假如着急赶时间得话.能够 把粽子叶变大锅.煮一些時间..那样泡开的迅速！新鮮粽子叶便是清理整洁就可以了！

提前准备一把剪子和绑粽子的线.线用伱们有的线就可以了…

也有大家用于煮粽子的锅.里边放半锅水.放边上预留.粽子包好一定要放小水泡着的.因此.立即用煮粽子的锅装吧！我这个是包了一些后想起来要拍一个.就拍了..

粽子叶大部分的一边.用剪子剪去一点梗..（临时性买到新鮮粽子叶.拍图更换了老粽子叶的）

随后在大部分这一边…在大半个手掌心尺寸的地区.把粽子叶往短头方位叠.产生一个斗..

拿手上是那样的….

随后放上一层檽米.

把猪排骨.鸡蛋黄.香肠.瑶柱放进.

再铺平一层米.

随后把粽子叶盖上..捏住

多出去的.折的往一边按着.

随后用一个手指头压着线..其他线裹上粽子..假如喜爱告急的粽子能够 系紧一些.喜欢是松的就不必绑很紧！

绑好系结…粽子就包好啦.

粽子全部包好后.放进压力锅中.水需盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

它是熟透的粽子里边模样…！

二：豪华型杂豆小枣粽

圆糯米装小盆里.上边放上伱要放的原材料：我的放了：小红豆.红皮花生米.大黑豆.白莲花.粘玉米碴.黑豆.白芸豆.荷包豆.养神豆.熊猫豆.大豆.鸡头米.薏仁米！能够 想放什么放什么.

把全部原材料混和清理整洁…沥干水份.

放入干小枣..每一个粽子放一个的.还可以放边上.我图方便.立即丢米到了.

鸡头米提早泡浸三小时.

包法和第一个粽子一样的.上料是先放一层檽米.再放一个小枣.

包起來就可以了.粽子全部包好后.放进压力锅中.水需盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

它是熟的图…

三.红豆沙桂花树碱水粽

圆糯米清理整洁控干水.随后把食用纯碱放进.搅拌均匀.米会变淡黄色.盖上外盖置放二十分钟.期内能够 拌和1-2次..

把红豆沙分得必须的尺寸.红豆沙能够 自己做.不愿意做的.没放红豆沙也行..

随后把洗完的干桂花放进.再放一勺植物油！搅拌均匀..

包这一粽子.粽子叶水中放一点植物油.那样熟透后.不容易黏着粽子叶剥不出来..

上料的次序是.先放一点米..

随后红豆沙要靠着粽子叶放 .不可以放正中间.放正中间会造成四边的檽米煮不太熟.确实无所谓了的.立即没放红豆沙.吃的情况下撒白砂糖..也非常美味的！

随后放上檽米..包起來！这一粽子和其他粽子不一样.碱会协助粽子易软烂.因此煮这一粽子情况下.粽子全部包好后.放进压力锅中.水需盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压40-一个小时.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

它是煮好啦的..

四：血糯米霉干菜五花肉粽

血糯米.泡浸二钟头.再把霉干菜（忘掉拍了）.清理整洁.随后装小水泡发..泡开后的水无需扔掉

带皮五花肉.切片.放白砂糖.黑胡椒粉粉.生抽酱油.酱油.盐.纯粮酒.腌渍二钟头或冷冻留宿.

锅中倒一点油.把五花肉放下去二面煎黄..（大夜里拍的.很不好看.商品不是这样的）..确实..！

把泡开好的霉干菜排出水份放进炒成香气..把腌猪肉的汁倒进.再把泡开霉干菜的水倒进一点.大火烧开

转低火收湿料汁就可以..

把血糯米和圆糯米混和匀称.清理整洁.控干水.怕淡的能够 在米里边天赋加点盐搅拌均匀..

包法和上边一样.上料的程序流程是一层檽米.再放一点霉干菜.再放一块五花肉.再放一点霉干菜..

随后盖上一层檽米.包起來就可以了.粽子全部包好后.放进压力锅中.水需盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

它是熟透的图…

五：竹笋干腊鸭腿粽

笋干泡发后.放进锅中.走红烧开.煮五分钟后捞起来.用剪子裁成一小块！

锅中加点油.随后把竹笋干放下去进行爆香.

放一点白砂糖.生抽酱油.酱油.盐..炒成香气后.倒一点沸水下来.大火烧开后转低火炒糖色..

把清洗泡了三十分钟的腊鸭腿剁一小块..

竹笋干收干汁后.把腊鸭腿放一起.逐渐包吧！

檽米清洗.控干水.放一点生抽酱油.酱油.盐调料.上料是一层檽米.再放竹笋干.一块腊鸭腿.一点竹笋干.

再盖上一层檽米..包起來就可以了.粽子全部包好后.放进压力锅中.水需盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

它是煮熟了的…

六：猪肉松鸭蛋黄粽

檽米清理整洁控干水

猪肉松可以用自己做的.生的鸭蛋黄用一点纯粮酒去除腥..

先放一层檽米.再放猪肉松.再放鸭蛋黄再放一层猪肉松..

随后再盖一层檽米..包起來就可以了.粽子全部包好后.放进压力锅中.水需盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

它是熟透后的…

七：紫红薯粽

檽米清理整洁.沥干水份.再提前准备一碗柠檬汁.便是拿个碗装水.里边挤上一些柠檬水.随后把紫红薯削皮.

滚刀块后.放进柠檬汁里边泡一会儿.避免掉色！

随后把紫红薯丁捞出来和檽米搅拌均匀.

包法都一样.这一立即放料..包起來就可以了.粽子全部包好后.压力锅中.水需盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

熟后的照片..

八：咸肉豌豆角粽

檽米清洗沥干水份.豌豆角清洗.咸肉用小水泡三十分钟后滚刀块…

锅中倒一点底油.把咸肉丁放下去炒至变全透明后装做放进檽米碗里.（油留锅中）

把豌豆角放进锅中煸炒.添加白砂糖.生抽酱油.黑胡椒粉.一点米酒.盐！炒至水份收湿.

把豌豆角倒进檽米碗里.和其他原材料混和匀称..

包法都一样.这一立即放料..包起來就可以了.粽子全部包好后.压力锅中.水需盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

熟后的照片..

九：栗子鸡蛋黄大肉粽子

五花肉清洗带皮切片..放白砂糖.纯粮酒.生抽酱油.酱油.黑胡椒粉翻拌腌渍二钟头之上.最好冷藏室留宿！

生咸鸭蛋黄撒一些纯粮酒.预留..我这个是自身敲蛋取的鸡蛋黄！还可以买真空包装袋的鸡蛋黄！

板栗去皮.我这如今很难买到了新鮮栗子.我这个是商场买的冷冻板栗仁..！

檽米清洗沥干水份.里边加一点盐.生抽酱油.酱油.搅拌均匀..

包法都一样.上料是先铺一层檽米.再放鸡蛋黄.肉.栗子…

随后再盖一层檽米..包起來就可以了.粽子全部包好后.压力锅原水要盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

熟后的照片..

十：红烧牛腩鸡蛋粽

鸡蛋煮开.去壳.迅速剥皮的方式 是把鸡蛋放保险丝盒里边.密封罐里边放一些水.盖上外盖.摇晃保险丝盒.鸡蛋就很好剥..

牛腩切片.牛腩买的情况下买带一点肥的较为美味..随后放凉水锅中.开枪.烧开后再煮三分钟…捞起来清洗预留..

生姜切成片.良姜.八角茴香.八角洗一下预留（本人习惯性）

锅中加点油.放一点老冰糖下来.文火加温至老冰糖溶化掉色冒小泡泡时.把牛腩放进！

炒着色后.把生姜片和调料放进煸炒出香气..

随后放一点白砂糖.黑胡椒粉.生抽酱油.二勺红酒或葡萄酒下来.我就用的是自己做的红酒..炒成香气后.加1小碗沸水下来！

放进鸡蛋..中文火炖.

数分钟后.把切完的圆葱放进..

炖至也有一点点料汁的情况下加盐.煸炒匀称后熄火.

把锅中的牛腩.鸡蛋.圆葱取下.调料和生姜片不必..随后把剩下的一点料汁倒进清洗沥干水份的檽米里边！无需留过多料汁.一点儿就可以！

包法都一样.上料是先铺一层檽米.再放鸡蛋和牛腩..

随后再盖一层檽米..包起來就可以了.粽子全部包好后.压力锅原水要盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

熟后的图…

十一：糯黄小米杂豆小枣粽

糯黄小米并不是一般的小米手机.是糯小米..（这一食谱我以前独立发表.此次恰好也干了.就放一起吧）

放进伱想放的豆类食品和原材料都可以…

清理整洁混和匀称…

小枣选那样的干小枣…

先放一层米.再放一个小枣..

随后再盖一层檽米..包起來就可以了.粽子全部包好后.压力锅原水要盖过粽子.！大火烧开.叽叽叫以后改中文火压60-九十分钟.依据尺寸.觉得快压好情况下.能够 熄火.取一个出去开启尝一下.看一下熟没熟.也要压得话.能够 把下边的粽子和上边粽子滚动一下换一个部位再次压…！

煮漂亮的图片..

它是煮好的一锅粽子..

伱喜欢吃什么味儿的？？