水晶粽子（透明晶晶粽子）.（附带三种馅料配方）的做法步骤图

透明晶晶的粽子，不仅外观好看，口感也是另有一股风味，馅料根据自己爱好，可以包不同的馅，我今天包的是自己炒的抹茶馅、豆沙馅，紫薯馅.大家也可以买现成的馅料.

水晶粽子（透明晶晶粽子）.（附带三种馅料配方）的做法

水晶粉，水，玉米糖浆，全部混合均匀，过筛

上锅蒸熟，稍微冷却到不烫手，大概50度时候，趁热把馅料全部包好，不然凉了不好包了

皮和馅一比一包上，像包包子一样包就行.馅料配方在后面

粽子叶提前用水煮软，包的时候才 不会开裂，把馅料像包粽子一样包好，冰箱冷藏2小时就可以吃了，也可以冷冻保存，吃时候解冻后就可以吃了

QQ软软的，口感特别，又好吃，可以淋上点蜂蜜口感更佳.

抹茶馅，白芸豆200克，提前浸泡6-8小时后脱皮，或者放锅里煮15分钟左右就可以轻松脱皮了

去皮后加少许水放锅里煮15分钟

煮好后料理机打成糊状

倒入不粘锅

加80克糖炒

炒的过程锅，分多次加入60克的玉米油，

炒到芸豆沙成团

加入5-8克抹茶粉

翻炒均匀即可

红豆馅，红豆不需要去皮，先把红豆高压锅压25分钟，后打成红豆糊，然后炒红豆馅和抹茶方法一样

炒成团即可

紫薯馅，紫薯先切小片，锅里蒸熟后，放料理机加水打成泥，后面炒馅方法和以上一样

炒成团即可

提前准备好馅料，在做水晶皮，馅料大家嫌麻烦可以买现成的