如果不吃
还有什么快乐?

驰名天下的江南鲜肉粽的做法步骤图

%title插图%num

配料:

  • 箬叶:
  • 圆粒糯米:500克
  • 生抽:两小勺
  • 老抽:1小勺
  • 盐:1小勺
  • 猪肉:250克
  • 黄酒:1大勺
  • 白糖:1/2小勺
  • 鸡精:少许

  • 驰名天下的江南鲜肉粽的做法

    箬叶洗净后提前一晚浸泡入凉水中,不会包的可以把箬叶煮一下,这样叶子会软韧一些利于包。糯米提前一晚浸泡入凉水中,包之前将水控干,加入老抽、生抽、盐搅拌均匀,静置两小时使其上色入味

    驰名天下的江南鲜肉粽的做法 步骤1

    驰名天下的江南鲜肉粽的做法 步骤1

    将猪肉切成2-3公分见方的肉块,放入老抽、黄酒、白糖、鸡精、盐的混合液中用手抓匀,抓5-10分钟至猪肉块表面起白沫说明入味了即可,每个粽子里放两块瘦肉、一块肥肉

    驰名天下的江南鲜肉粽的做法 步骤2

    驰名天下的江南鲜肉粽的做法 步骤2

    将两片箬叶从中间握成漏斗状,先放一勺米,再放两块瘦肉、一块肥肉(加一块肥肉会使口感更润滑肥美,都是纯瘦肉口感会比较柴)

    驰名天下的江南鲜肉粽的做法 步骤3

    驰名天下的江南鲜肉粽的做法 步骤3

    然后再盖上米,用勺子压实(这样粽子会比较扎实,煮出来有形)后,将箬叶往自己的方向折一下后往右再折一下用棉绳绑住,一个粽子就包好了

    驰名天下的江南鲜肉粽的做法 步骤4

    驰名天下的江南鲜肉粽的做法 步骤4


    赞(3)
    未经允许不得转载:吃货网 » 驰名天下的江南鲜肉粽的做法步骤图

    评论 抢沙发

    一个吃货的社群

    在吃货网,你可以找到最地道的美食攻略,最实用的烹饪技巧,最有趣的美食新闻。我们用心挑选每一道菜品,让你在享受美食的同时,也能感受到健康和营养的重要性。

    登录

    找回密码

    注册