如果不吃
还有什么快乐?

碱水粽的做法步骤图,碱水粽怎么做好吃

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只为记录老妈这一辈的传统美食

配料:

  • 糯米:1000克
  • 食用碱:两瓷勺
  • 粽叶:适量

  • 碱水粽的做法

    洗米

    碱水粽的做法 步骤1

    2斤糯米放水,水位没过米面,加一瓷勺碱浸泡一个小时,捞出米沥干水分,加一瓷勺碱搅拌均匀

    碱水粽的做法 步骤2

    粽叶提前洗干净,沥干水分备用,包碱粽的秘诀在于不能像肉粽一样压实,而是要八分满,这样才会Q弹软糯

    碱水粽的做法 步骤3

    包好了

    碱水粽的做法 步骤4

    高压锅上汽60分钟

    碱水粽的做法 步骤5

    成品

    碱水粽的做法 步骤6

    夏天的解暑圣品,蘸蜂蜜,白砂糖,红糖都可以,而我喜欢蘸炖肉的酱油汤,咸香美味,一个接一个

    碱水粽的做法 步骤7

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