如果不吃
还有什么快乐?

台湾碱粽的做法步骤图,台湾碱粽怎么做好吃

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包好粽来已晌午,入水煮个二小时,放凉打包入冰库,冰凉碱粽最消暑,红豆相伴来时路,白糖蜂蜜伴起舞,再看一眼忍不住,一个一个吃下肚,真怕自己变成猪,呼朋引伴来加入,吃过的人都说酷,~~都说酷??

配料:

  • 内馅:
  • 红豆:300克
  • 白糖(或冰糖):250~300克
  • 绳子:
  • 粽叶:
  • 碱油40ML(或碱粉20克):40ML
  • 圆糯米:1200克

  • 台湾碱粽的做法

    圆糯米泡水四个小时以上

    台湾碱粽的做法 步骤1

    糯米洗干净后稍微沥干,加入碱油或碱粉,搅拌均匀,静置二小时

    台湾碱粽的做法 步骤2

    喜欢包红豆馅的亲,可事先做好蜜红豆,啊呜老师有蜜红豆的方法。传统台湾的碱粽是不包馅的。

    可以开始包了?

    台湾碱粽的做法 步骤4

    温馨提醒:碱粽要包得松松的,煮了以后才不会爆开

    台湾碱粽的做法 步骤5

    一定要包的松!

    台湾碱粽的做法 步骤6

    就是要包的松!松!松?

    台湾碱粽的做法 步骤7

    包好了,(1)煮一锅水,水煮开了没过粽子煮五分钟,水倒掉。(2)再煮一锅水,水煮开了没过粽子煮十分钟,水倒掉。

    台湾碱粽的做法 步骤8

    (3)再煮一锅水,水煮开了没过粽子煮二小时,上面压个盘子以防粽子浮起,中途水少了,要记得不停加,水要一定要没过粽子。煮好后拿一颗看看,如果觉得米粒化的不够理想可继续再煮?

    台湾碱粽的做法 步骤9

    煮好待凉后放进冰箱冷藏,吃的时候可沾白糖或淋上蜂蜜,那是一个停不下来的节奏?

    台湾碱粽的做法 步骤10

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