最喜欢糯叽叽的小红豆粽子 柔软的小红豆再加上软糯的小米粒 没谁了?每一年一到端午节 就逐渐甜咸粽子之战你更爱哪一种?
调料:
详尽版三角粽 甘甜软糯㊙️小红豆粽的作法
檽米提早泡最少三小时 也可留宿
小红豆提早泡上一夜 要不然小红豆不太好熟
粽子叶双面清洗整洁 边沿锐利留意不必刮拿到手呦
留意幅度 新鮮粽子叶非常容易破裂
清洗的粽子叶将两边剪齐(略微剪一些就好咯 剪多了不足包?)
凉水放入锅中5–十分钟 再捞起来清洗整洁
将泡好的檽米和小红豆清洗整洁混和
盆体能留一些水 用以包制
两块粽子叶叠起来 正中间交叉一部分 其他分别露出
较小的粽子叶放于上边 光洁面冲里
从底端翻卷 产生一个梯状
留意小斜角不可以有间隙❗❗要不然你也就非常容易获得一锅红豆黑米粥了?
檽米小红豆放进8分满就可以 这时候再装进一捧水 拿手将米压一压
水就会当然排出 那样粽子內部会越来越紧实
❗或:先放进一半米 用一根筷子捅一捅 再放进剩余一半米 再捅一捅 一样是为了更好地粽子越来越紧实
谨记8分满 不必太贪婪哦( ๑ˊ•̥▵•)੭ 煮的情况下非常容易爆掉
将上边的粽子叶朝下弯曲(乳白色箭头符号所说方位) 遮住包馅
将上下两侧也朝下(深蓝色箭头符号所说地区)弯曲捏住
再将剩余的粽子叶一部分朝右弯曲 一样是包起来产生一个斜角 捏住
依此类推 用剩下粽子叶将包馅缠紧 最终产生一个三角体
随后用棕绳顺着粽子的身材曲线捆起
(就多捆两圈 缠紧点最终打个结)
有关煮粽子 敲黑板划重点!!!
❗一定要凉水入锅,煮出去非常容易熟度一致,不容易发生硬心状况,且水未过粽子的高宽比质权一个无名指上下。
1.用一般锅煮
①假如檽米留宿泡浸,锅中水开后再煮1小时上下就可以了。
②假如泡浸時间仅三四个钟头上下,那水开后再煮2-3钟头。
2.用压力锅煮
走红煮,上汽汽车后转文火,三十分钟上下就可以了。
软糯甘甜小红豆粽子~起锅?