吃货网 草莓 一次就成功的奶油泡芙

一次就成功的奶油泡芙

草莓
草莓

今天男朋友说想吃泡芙~必须安排起来!他超级爱吃泡芙。我做的比较大,是十个的量。正常的话应该能做20个左右吧~

用料

鸡蛋

2个约110克

黄油

50克

牛奶

100克

50克

2克

低筋面粉

60克

糖粉

10克

淡奶油

100克

草莓

适量
  1. 把所有材料准备好~

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤1
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  2. 将黄油软化,切成小块,和盐,牛奶一起放入锅内

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤2
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  3. 用中小火煮至黄油化液态 牛奶沸腾

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤3
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  4. 马上离火,立即筛入低筋面粉

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤4
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  5. 用刮刀画圈搅拌,使面粉都被均匀的烫到,变成面团

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤5
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  6. 重新开小火,加热面团以去除水分,用刮刀翻动面团,直到锅底有一层这样的小薄膜,离火。(大概五分钟左右,一定要小火!)

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤6
    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤6
  7. 将面团倒入大盆中,摊开散热至不烫手,少量多次的倒入鸡蛋液!用手动打蛋器搅打均匀。这时候面团是有点干的状态,然后少量多次加入水,搅拌到面团光滑细腻,用刮刀铲起面团呈倒三角状,但不滴落。

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤7
    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤7
  8. 将做好的面糊装进裱花袋里。在烤盘里挤出圆形

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤8
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  9. 挤成这样 距离一定要离得远点!!我的这个就是太近了??错误示范。大概离两厘米。这时预热烤箱180度五分钟

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤9
    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤9
  10. 180度上下火25分钟送进去烤,烤好了~中间是空的 非常膨胀~

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤10
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  11. 淡奶油➕糖打发 我后面又加了点草莓就是草莓味的奶油

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤11
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  12. 挤到泡芙里

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤12
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  13. 超级好次!!

    一次就成功的奶油泡芙的做法 步骤13
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草莓

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作者: 干饭人

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