如果不吃
还有什么快乐?

粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法步骤图

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红豆沙可以用来做豆沙包、糯米粽子、红豆沙牛奶、红豆沙冰、红豆沙雪糕、蛋黄酥、红豆饼等等,应用非常广泛,我平时会多做一些密封冷冻起来,用的时候拿出来解冻即可,非常方便

配料:

  • 红豆:200克
  • 白糖:80克
  • 玉米油(猪油):40克

  • 粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法

    红豆提前一晚泡水,夏天放冰箱冷藏泡发

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤1

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤1

    泡好后的豆子用手一掐就断,倒入高压锅内胆,加入刚没过豆子的水高压煮40分钟

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤2

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤2

    煮好的豆子用手一捻就烂

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤3

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤3

    炒锅内(最好用不粘锅,没有也没关系)加入油,油热后转小火,倒入红豆翻炒,红豆容易粘底,注意别糊底

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤4

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤4

    炒至比较粘稠但舀起来还是会掉落的状态后加入白砂糖继续翻炒

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤5

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤5

    炒至成坨,用勺子舀起来不会掉落即可

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤6

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤6

    等彻底凉透了,放入密封袋压扁冷冻保存

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤7

    粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法 步骤7


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