吃货网 粽子 闽南肉粽子的做法步骤图,闽南肉粽子怎么做好吃

闽南肉粽子的做法步骤图,闽南肉粽子怎么做好吃

闽南肉粽子的做法步骤图,闽南肉粽子怎么做好吃插图

端午节,又名粽子节。在吃货眼中,美味的粽子永远是过节最大的动力。从小到大最喜欢的还是家乡的粽子,分享做法给大家。

配料:

  • 五花肉:500克
  • 卤蛋:4颗
  • 糯米:250克
  • 虾仁:30只左右
  • 鱿鱼干:2只
  • 香菇:20朵
  • 花生、玉米粒:适量
  • 五香粉:2勺
  • 生抽 :1勺
  • 蚝油:1勺
  • 糖:适量
  • 盐:适量
  • 粽叶:40片

  • 闽南肉粽子的做法

    准备四颗卤好的鸡蛋备用;圆形糯米加水浸泡4小时备用;三层肉加蚝油、生抽、老抽、糖、五香粉、盐…适量腌制半天备用;虾仁去壳、鱿鱼干剪丝、香菇泡发备用;花生玉米粒适量备用。

    闽南肉粽子的做法 步骤1

    腌制好的三层肉,下油锅翻炒变色即可出锅备用

    闽南肉粽子的做法 步骤2

    热油锅,倒入虾仁、香菇、鱿鱼干炒香

    闽南肉粽子的做法 步骤3

    加入浸泡好的糯米翻炒,期间加入适量老抽、生抽、一点点盐巴,炒香出锅冷却备用(闽南油葱头加入拌匀味道更佳,这次我给漏了…)

    闽南肉粽子的做法 步骤4

    备好材料可以开始包啦!

    闽南肉粽子的做法 步骤5

    提前把粽叶过水泡软,包粽子的方法可以参考网络上的小视频。

    闽南肉粽子的做法 步骤6

    包好之后放入高压锅里,加入没过水的粽子煮熟(时间25-30分钟即可出锅)

    闽南肉粽子的做法 步骤7

    高压锅25分钟出锅的粽子口感较有嚼劲,比较香,个人比较喜欢;如果喜欢软糯的可以煮30分钟再出锅哈!

    闽南肉粽子的做法 步骤8

    本文来自网络,不代表吃货网立场,转载请注明出处:https://www.ki3.cn/archives/68997.html

    作者: 干饭人

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