吃货网 粽子 松仁姜汁粽子糖的做法步骤图,怎么做好吃

松仁姜汁粽子糖的做法步骤图,怎么做好吃

松仁姜汁粽子糖的做法步骤图,怎么做好吃插图

想吃小时候的味道,就试着做松仁粽子糖,又想吃带有生姜味的,于是用原汁机打了生姜汁,把白糖、麦芽糖和姜汁一起放入不粘锅中熬,熬着熬着,就倒入了事先剥好的松子仁。拌拌匀,搓长条,剪刀剪剪,松仁姜汁粽子糖就做好了!感觉是不是太容易做了,本没想创建菜谱,后一想,这么容易做,还是分享一下吧,这一次打汁和熬的过程没有拍,等我下次做时,补上哦😊!闲话少说,吃糖,好吃得很。此稿写于2021年3月29日。次日又做了一次,拍下了整个流程,今天是3月31日,传统图给大家看喏,我还是讲信用的,说再次做时,补上图片的。

配料:

  • 松子仁:100克
  • 姜汁:180克
  • 细砂糖:300克
  • 麦芽糖:200克

  • 松仁姜汁粽子糖的做法

    (一)打姜汁:将生姜去皮洗净切片,放入原汁机打成汁,取150克至180g汁(喜欢姜味浓的,就多放点姜汁)放入不粘锅中。
    (二)熬姜糖汁:锅中150g姜汁、300g白糖、200g麦芽糖,中小火熬,熬至挑点放入冷水中能迅速变硬状态

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤1

    (三)关火,放入松子拌均
    (四)戴上手套,将糖搓成长条,然后用剪刀转着剪成小块。即可。好吃得很

    以上是3月29日做的,图片不完整。

    以下是3月30日做的,这一次每个步骤都拍了照片,分步骤图文并茂,供大家参考!
    因为是续上,所以步骤也按上续下了,实际步骤看文字。

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤2

    3月31日补上,从头说起。步骤一:先将生姜洗净,切片,入原汁机打成汁。今天取了180g生姜原汁

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤3

    步骤二:在180g生姜原汁中加入300g白糖

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤4

    步骤三:再加入200g麦芽糖

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤5

    步骤四:最好用不粘锅,开大火熬煮,全程用铲子不停搅动,熬至起大泡,变浓稠

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤6

    步骤五:关火,继续搅拌,直至浆汁大泡消去,呈现小泡泡,糖要熬到用筷子挑一点放到冷水中能迅速变硬才可以关火

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤7

    步骤六:加入100g葵花籽仁(3月30日第二次做放的葵花籽仁,3月29日第一次做放的是100g松子仁)。总之你喜欢吃什么坚果就放什么坚果吧。拌匀,此时糖温大约在130度

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤8

    步骤七,将拌匀的糖浆稍作冷却,戴上手套,开始揉糖。

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤9

    步骤八:分份,将糖搓成长条,用剪刀剪成三角形,四角型,均可。

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤10

    步骤九:用剪刀剪成你喜欢的大小和形状,三角形、四角形,随便剪喏

    松仁姜汁粽子糖的做法 步骤11

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    作者: 干饭人

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