吃货网 粽子 潮汕粽子(带包法视频)的做法步骤图

潮汕粽子(带包法视频)的做法步骤图

潮汕粽子(带包法视频)的做法步骤图插图

端午节潮汕地区大多会包些粽子拜神什么的,当然主要还是吃啦!

配料:

  • 粽叶:少许
  • 糯米:1000克
  • 油:少许
  • 老抽:少许
  • 盐:少许
  • 五花肉:750克
  • 生抽:少许
  • 蜂蜜:一勺半
  • 料酒:少许
  • 五香粉:小小包的2包半
  • 板栗:350克
  • 虾仁:120克
  • 红豆绿豆:各250克
  • 花生米:600克
  • 香菇:100克
  • 蒜头:30瓣

  • 潮汕粽子(带包法视频)的做法

    粽叶提前一晚上用热水泡软,中途要换几次水顺便洗一下,绳子不能泡久会断,提前一小时泡就好。

    潮汕粽子(带包法视频)的做法 步骤1
    潮汕粽子(带包法视频)的做法 步骤1

    五花肉提前一晚上用五香粉、盐、老抽、生抽、料酒和蜂蜜腌制好放冰箱;板栗买剥好的回来洗一下就好,蒜头剥皮洗一下(不喜欢蒜头也可以不放)

    潮汕粽子(带包法视频)的做法 步骤2
    潮汕粽子(带包法视频)的做法 步骤2

    红豆绿豆提前4到5个小时用冷水泡着,花生和糯米提前一个半小时泡就可以,香菇用油稍微煎一下。最后把这个些和虾仁一起搅拌均匀加盐和五香粉就可以包了。

    潮汕粽子(带包法视频)的做法 步骤3
    潮汕粽子(带包法视频)的做法 步骤3

    包好用煮饭的高压锅我选了煮饭功能大概压了20分钟左右吧!煮的时候水要差不多盖住粽子。

    潮汕粽子(带包法视频)的做法 步骤4
    潮汕粽子(带包法视频)的做法 步骤4

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    作者: 干饭人

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