第一次做西米粽子,看了好几个方子,最后,自己摸索了一个方子,我觉得还是挺成功的,没有白心,也没有传说中的那么难,比传统的粽子简单多了。
配料:
西米粽子的做法
西米快速在水龙头那里冲一下水。
把60克油,60克白砂糖和西米混合,馅料提前蒸好,放点糖,捏好一个个,我这次有紫薯馅和奶黄馅
粽叶抹一点油,对折开始包,包粽子的手法,网上很多,高压锅压14分钟,一直泡一个小时,再取出,不会有白心。
第一次做西米粽子,看了好几个方子,最后,自己摸索了一个方子,我觉得还是挺成功的,没有白心,也没有传说中的那么难,比传统的粽子简单多了。
西米快速在水龙头那里冲一下水。
把60克油,60克白砂糖和西米混合,馅料提前蒸好,放点糖,捏好一个个,我这次有紫薯馅和奶黄馅
粽叶抹一点油,对折开始包,包粽子的手法,网上很多,高压锅压14分钟,一直泡一个小时,再取出,不会有白心。