吃货网 粽子 端午节 西米水晶粽 小粽子的做法步骤图

端午节 西米水晶粽 小粽子的做法步骤图

端午节 西米水晶粽 小粽子的做法步骤图插图

记录… 一次做了六种口味芒果、黄桃、紫薯(也可以做红薯的)、豆沙、红小豆蜜豆、多彩蜜豆我做了13个,粽叶可以多准备出几片,一个小粽子需要2片粽叶西米有的是用木薯粉、麦淀粉、或是苞谷粉加工而成,就是不同种类的淀粉和水的混合物,属于淀粉类食物,所以不需要提前清洗,否则在清洗的过程中就会融化掉,我用的这款是木薯粉的西米,口感会更Q弹,不会特别容易散,看着很小,泡开了就好了糯米小粽子www.ki3.cn/cp/104741631/

配料:

  • 展艺西米(小颗粒):200克
  • 玉米油(色拉油):15克
  • 细砂糖:20克
  • 纯净水:180克
  • 小粽叶/绑绳:约26片
  • 馅料:6款:随意自选
  • 玉米油(色拉油):刷粽叶表面防粘(适量)

  • 端午节 西米水晶粽 小粽子的做法

    粽叶清水洗净,放入锅中煮8~10分钟,经煮过的粽叶韧性会更好不易破裂,也可以起到杀菌的作用

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤1
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤1

    准备西米的材料

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤2
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤2

    准备好馅料,水果、紫薯类切小丁备用

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤3
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤3

    1、西米内倒入细砂糖和玉米油,混合均匀

    2、分三次倒入纯净水,每次都要搅拌混合均匀,静置一小会,让它们慢慢吸收下水份

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤4
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤4

    3、水全部倒入后,盖上保鲜膜静置10分钟,让西米可以完全吸收水份

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤5
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤5

    粽叶齐平减去头部,尾部也可以减去一点,个人随意

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤6
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤6

    泡好的西米搅拌一下,把块状的都搅散开

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤7
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤7

    1、把粽叶表面刷油,防粘

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤8
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤8

    2、把粽叶一边折起变成漏斗状

    3、先放一层西米进去

    4、然后把馅料加进去

    5、最后再放一层西米,用力压实

    6、把两边的粽叶合拢,封口再压紧实点

    7、用棉线包紧

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤9
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤9

    凉水入锅,大火煮至开锅后,转中火,最后剩几分钟转小火,取一个打开看下,煮好关火,如还有白点就继续煮会,我是全程一共1小时,完全可以熟透了

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤10
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤10

    开吃😋😋我最爱吃豆沙、红豆类的

    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤11
    端午节 西米水晶粽 小粽子的做法 步骤11

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    作者: 干饭人

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