我国的传统式节日多种形式，主题鲜明，是大家中华文化悠久的历史文化艺术的一个构成部分。有很多从古逐渐就广为流传迄今的节日文化艺术和风俗习惯。端午快到了，尽管全国各地的风俗习惯有一些差别，但粽子是端午较最重要的主题风格。粽子的类型许多，除开传统式的类型，如今早已诠释了了多种多样的花式，美味佳肴都融进到粽子里了。自然这粽子的价钱也平行线增涨，我觉得今日报刊上陶晶莹品牌代言的元祖龙粽，那价钱简直颇丰，各种各样组成中最划算的都需要180元。实际上，在传统式节日里最还怀恋的便是最传统式的节日特色美食了，在这么多类型的粽子里，我最喜欢，最爱吃的便是那最质朴的碱水粽了。童年时姥姥包的碱水粽，少年时妈妈包的碱水粽，成年人后特别喜欢粽子的自己学会了包碱水粽，每到端午一定要给自己和亲人包上一点碱水粽。用文火焖上三、四个小时后的碱水粽，剥掉粽子叶，浅浅的黄棕色里透着一点微绿，那股子质朴的香味儿，是其他粽子所不如的。放了碱之后檽米粽，软绵绵的，糯糯的，蘸一点熬好的老红糖糖桨，咬一口，那觉得会使你不由自主的想到儿时、少年时的这些美好时光。
调料：
碱水粽的作法1
粽子叶泡一天或一晚上，清洗后放进锅中，水未过粽子叶水烧开后煮五分钟上下捞出泡入凉水中备用，檽米清洗后泡4钟头上下
碱水粽的做法 步骤1
檽米泡好后，控干水份后再次放进盆里，放进1/4–1/2勺上下的食用纯碱，由于小米粒上也有水，那样放进的碱迅速就融化了，放进后立刻把它翻拌，留意多拌一下，那样食用纯碱才可以匀称的溶化，拌好后置放一小时上下，让碱完全融进小米粒里
碱水粽的做法 步骤2
把粽子叶的梗稍剪去一点，从梗逐渐朝着叶子的方位反方向排成锥体状，把梗的一面叠在叶尖面的里面
碱水粽的做法 步骤3
把泡好，拌过碱的檽米舀入锥体里，九分满就可以了，再用筷子轻轻地的戳一下
碱水粽的做法 步骤4
把上边的叶片盖出来，用手掌卡成三角形，这时候叶片在三角形冲着手掌的上面
碱水粽的做法 步骤5
把叶片反方向转到三角形的一个旁边，（提醒：我是右撇子哈）
碱水粽的做法 步骤6
最终用棉绳绑住（棉绳最好是捆几圈之上）
碱水粽的做法 步骤7
用之上的方式 把全部的粽子包完
碱水粽的做法 步骤8
把粽子放进锅中，水烧开后，陕西关中火1小时上下，放进焖烧锅里焖4钟头上下后捞起来
碱水粽的做法 步骤9
x病毒
乙流
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