吃货网 粽子 创食计 – 粽子配芥菜咸蛋汤的做法视频_做法步骤

创食计 – 粽子配芥菜咸蛋汤的做法视频_做法步骤

创食计 – 粽子配芥菜咸蛋汤的做法视频_做法步骤插图

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配料:

  • 糯米:长粒米圆粒米各半
  • 粽叶:
  • 红枣:
  • 豆沙:
  • 香菇:
  • 海米:
  • 咸鸭蛋:
  • 皮蛋:
  • 火腿:
  • 马连草:
  • 芥菜:
  • 姜:
  • 草菇:
  • 香油:
  • 小葱花:

  • 创食计 – 粽子配芥菜咸蛋汤的做法

    将糯米浸泡三小时(长圆各半);
    粽叶用温水浸泡;
    将粽叶捼成锥形,加入少量糯米,再放入红枣、豆沙等,最后用棉线捆好,制成甜粽。

    创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤的做法 步骤1
    创食计 – 粽子配芥菜咸蛋汤的做法 步骤1

    将香菇、海米切沫儿,皮蛋、咸鸭蛋、火腿切丁;
    将粽叶捼成锥形,加入少量糯米,再放入香菇、火腿等食材,用马连草捆好,制成咸肉粽。

    创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤的做法 步骤2
    创食计 – 粽子配芥菜咸蛋汤的做法 步骤2

    取煮锅烧水,将芥菜切段,姜切丝,皮蛋、火腿、草菇切丁;
    取炒锅,倒入少量油,打入生咸鸭蛋,翻炒,热水冲汤,放入芥菜、皮蛋、草菇、火腿等,煮至芥菜稍软即可关火,再沿锅边倒入少量香油;
    盛出,再点缀上小葱末即可!

    创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤的做法 步骤3
    创食计 – 粽子配芥菜咸蛋汤的做法 步骤3

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    作者: 干饭人

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