调料:
超正肉粽子的作法
五花肉买回来切片(一定要胖瘦占比相同),如果你吃到粽子里要溶化赘肉情况下,你也就会感觉太早点了~
把生猪肉用香油,生抽酱油,酱油,十三香,辣鲜露(用鸡精粉还可以),生姜片,大蒜,一点盐,随后把肉?和调味品?抓匀称腌渍留宿
檽米提早2钟头泡就可以??做粽子用尖檽米会比较好。(假如喜爱有豆的能够 挂机豆,可是得提早一晚泡,比米要久)
新鮮粽子叶买回去洗干净后清煮下(为了更好地让粽子叶更韧,包起來不易破)。 煮功能强大小水泡着,要不然还没有包的粽子叶会卷起来?
蒜头油制做:销售市场买回去后清除整洁,把它剁碎或是用绞碎器,随后开枪?加点油,油多一点,随后把红葱头碎装进去,转文火渐渐地熬,期内拌和,大约十几二十分钟,我也下生抽再熬个数分钟就可以熄火装起。
腌留宿五花肉用一点油入锅再把腌猪肉底锅下的汁液倒进锅中一起焖,有时候翻一下~大约十几分钟就可以了。把肉装出去,下边汁水留锅
泡的米用焖肉出去的汁和蒜头油来在炒菜锅里文火炒一下(这一步让米变香)
生咸蛋黄敲响要鸡蛋黄
干香菇?泡好对半割开,然后把平菇,虾皮?和瑶柱都用食油进行爆香炒一下,随后下一点生抽。
把全部原材料准备好能够 提前准备包
实际上还能够下莲籽(干莲子泡发就可以用来包),也有香肠。它是上一年的
一个粽子用二张粽子叶
把它绑起来?
压力锅熬法:上汽汽车后40-45分钟~
开吃啦~
料多多的的粽子❤️