吃货网 柠檬鸡爪 网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法步骤图

网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法步骤图

网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法步骤图插图

近期一直刷出无骨凤爪可是吃不上辣那么就索性自身搞好了🥘

调料:

  • 鸡爪:1斤
  • 圆葱:小大半个
  • 柠檬:一个
  • 黄金百香果:一个
  • 香莱:1颗
  • 蒜:4瓣
  • 姜:2片
  • 醋:7勺
  • 生抽酱油:5勺
  • 酱油:小小勺
  • 盐:适当
  • 糖:6勺
  • 米酒:2勺
  • 生活用水:700Ml

  • 网络红人柠檬黄金百香果鸡爪🍋的作法

    鸡爪解冻后打花刀
    让入水里缓鲜血
    清洗三四次至水净无血沫骨骼碎渣
    再添加冷水未过鸡爪
    倒进米酒 生姜片 麻椒
    凉水放锅里,水开后再次煮六分钟捞起来

    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤1
    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤1

    捞起来后马上放进冷水中
    清洗至无油星,鸡爪表层不滑
    拆掉大骨,手指头处骨骼不嫌不便的还可以拆
    拆掉清洗两三次,倒出水出水,厨房纸尽可能吸走水份
    倒进生活用水,未过鸡爪泡着
    PS:生活用水中能够 加些冰块儿或是医用冰袋减温

    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤2
    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤2

    香莱 蒜 圆葱切细剁碎预留
    黄金百香果割开倒出瓜瓤
    柠檬薄切表层黄皮肤,尽可能不必切到正中间白皮一部分,由于苦涩味就来自那层白皮✔
    再除掉白皮,只留柠檬的瓜瓤,切片放进碗中
    切下来的黄皮肤如下图所显示👇🏻

    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤3
    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤3

    这层黄皮肤不仅有柠檬香味是否有那么大的苦涩味
    也不会由于泡时间长会泡出苦涩味
    自然要先清洗柠檬,去除掉柠檬籽

    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤4
    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤4

    提前准备一个小碗放进切完的调味品们
    取出一只平常用餐用的小勺🥄
    先后向碗中添加
    7⃣️勺醋(最好白醋,老陈醋味儿过度浓厚,假如家里沒有就减二勺)
    6⃣️勺白糖(怕太甜能够 先放4勺,总体调料进行后试一下味儿,再适当添加)
    5⃣️勺生抽酱油
    再添加700Ml生活用水,搅拌均匀

    ‼️这时候尝一下味儿,过度酸咸能够 再加100ml上下冷水和适当白砂糖开展调节

    味儿适合能够 倒进鸡爪,翻拌放电冰箱三四个钟头便能够 吃完⊙▽⊙

    ✘喜辣的盆友能够 添加剁碎的小米椒进来一起泡浸哦✘

    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤5
    网红柠檬百香果鸡爪🍋的做法 步骤5

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    作者: 干饭人

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