?柠檬蒜香无骨鸡爪的做法步骤图

在街上品尝到的回家尝试做一下小宝宝们 它是不容易打错的口感

?柠檬蒜香无骨鸡爪的作法

食物合照：
除腥三剑客 葱蒜小米椒剁碎 凉拌汁 鸡爪
柠檬片（去籽 要不然会苦）

?柠檬蒜香无骨鸡爪的做法 步骤1

凉拌汁配制 依据自身口感酌情考虑加上

?柠檬蒜香无骨鸡爪的做法 步骤2

鸡爪凉水放锅里
放进八角茴香良姜八角生姜片
加一点点米酒走红烧开转低火
一直走红煮会把鸡爪皮煮的体无完肤
去骨时就不太好实际操作
看本人喜爱的硬软水平
我煮了25分鐘
应当再煮久一点
就非常容易出骨 软一些
也会较为非常容易进味

?柠檬蒜香无骨鸡爪的做法 步骤3

煮好的鸡爪 用凉水多过几次
鸡爪遇凉水会收缩 便会脆而有延展性
皮不易破 能较为非常容易的取下骨骼

鸡爪剁一半更强进味 我不剁了
我们家如今仅有一把陶瓷刀
剁没动…

除掉手指甲
从后背逐渐去骨 鸡爪反面从正中间划一刀 手指头从割开的刀缝顺着骨骼往往上拉 把鸡爪手心的关节探索探索 觉得到能转动拧断大颅骨 便是了
小骨头要把手关节弄断 一节一节的去 骨骼翘出来之后就能拆下来 有连到筋的地区激光切割一下

?柠檬蒜香无骨鸡爪的做法 步骤4

铺平切完的调料 倒上凉拌汁
携带胶手套！！逐渐抓

?柠檬蒜香无骨鸡爪的做法 步骤5

像那样匀称

?柠檬蒜香无骨鸡爪的做法 步骤6

盖上保鲜袋 放进冷藏室泡浸
柠檬片放进底端去
冷冻八个钟头就较为进味了

我心急吃 只放了2钟头
也是能够 的
想进味就多腌好多个钟头

冷冻拿出来后拌和一下
鸡爪就裹上好看的辣椒油了

?柠檬蒜香无骨鸡爪的做法 步骤7