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独家红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃

2021-05-04 分类：菜谱 阅读(150) 评论(0)

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以前在台湾上学一年，最喜欢吃的红烧牛肉面，番茄牛肉面，回大陆后特别怀念，然后自己捣鼓了综合版的牛肉面。

配料：

  • 牛肉：800克
  • 西红柿：2个
  • 面条：500克
  • 青菜：2颗
  • 冰糖：15
  • 生抽：适量
  • 洋葱：1个
  • 八角：适量
  • 料酒：适量
  • 胡萝卜：1根
  • 盐：适量
  • 香叶：适量
  • 陈皮：适量


    • 独家红烧牛肉面的做法

    把所有需要的材料准备齐全，牛肉，洋葱，西红柿，胡萝卜，青菜，面条，香料冰糖，生抽料酒。

    独家红烧牛肉面的做法 步骤1

    把牛肉切块，最好选择牛腱子，半筋半肉的最好吃，我喜欢块的口感，当时你切片也行啦

    独家红烧牛肉面的做法 步骤2

    冷水将牛肉下锅，开小火慢慢煮至微微沸腾，把牛肉血水泡焯掉，然后洗干净。

    独家红烧牛肉面的做法 步骤3

    趁着焯牛肉的时间，把配菜切好备用

    独家红烧牛肉面的做法 步骤4

    起锅烧热油，把香料和冰糖下锅炒到满屋飘香……

    独家红烧牛肉面的做法 步骤5

    下牛肉块继续翻炒，炒至快熟了，然后加入胡萝卜?

    独家红烧牛肉面的做法 步骤6

    继续炒啊炒啊炒，炒2-3分钟

    独家红烧牛肉面的做法 步骤7

    加入生抽料酒，继续翻炒，然后加入适量水，倒高压锅里炖45分钟，因为我是切块的，所以用高压锅比较容易炖烂。

    独家红烧牛肉面的做法 步骤8

    45分钟后，起锅烧油，把西红柿洋葱倒入翻炒，炒到差不多熟了后倒入高压锅里开盖煮沸，一锅鲜中带酸甜的浓浓牛肉汤就熬好了。

    独家红烧牛肉面的做法 步骤9

    然后把水烧开下面条，煮沸3分钟左右捞出来放面碗里，再烫颗青菜?

    独家红烧牛肉面的做法 步骤10

    浇上香喷喷的牛肉汤和大块的牛肉，敞开肚子吃吧?

    独家红烧牛肉面的做法 步骤11

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