吃货网 红烧牛肉 独家红烧牛肉面的做法步骤图,怎么做好吃

独家红烧牛肉面的做法步骤图,怎么做好吃

独家红烧牛肉面的做法步骤图,怎么做好吃插图

以前在台湾上学一年,最喜欢吃的红烧牛肉面,番茄牛肉面,回大陆后特别怀念,然后自己捣鼓了综合版的牛肉面。

配料:

  • 牛肉:800克
  • 西红柿:2个
  • 面条:500克
  • 青菜:2颗
  • 冰糖:15
  • 生抽:适量
  • 洋葱:1个
  • 八角:适量
  • 料酒:适量
  • 胡萝卜:1根
  • 盐:适量
  • 香叶:适量
  • 陈皮:适量

  • 独家红烧牛肉面的做法

    把所有需要的材料准备齐全,牛肉,洋葱,西红柿,胡萝卜,青菜,面条,香料冰糖,生抽料酒。

    独家红烧牛肉面的做法 步骤1

    把牛肉切块,最好选择牛腱子,半筋半肉的最好吃,我喜欢块的口感,当时你切片也行啦

    独家红烧牛肉面的做法 步骤2

    冷水将牛肉下锅,开小火慢慢煮至微微沸腾,把牛肉血水泡焯掉,然后洗干净。

    独家红烧牛肉面的做法 步骤3

    趁着焯牛肉的时间,把配菜切好备用

    独家红烧牛肉面的做法 步骤4

    起锅烧热油,把香料和冰糖下锅炒到满屋飘香……

    独家红烧牛肉面的做法 步骤5

    下牛肉块继续翻炒,炒至快熟了,然后加入胡萝卜🥕

    独家红烧牛肉面的做法 步骤6

    继续炒啊炒啊炒,炒2-3分钟

    独家红烧牛肉面的做法 步骤7

    加入生抽料酒,继续翻炒,然后加入适量水,倒高压锅里炖45分钟,因为我是切块的,所以用高压锅比较容易炖烂。

    独家红烧牛肉面的做法 步骤8

    45分钟后,起锅烧油,把西红柿洋葱倒入翻炒,炒到差不多熟了后倒入高压锅里开盖煮沸,一锅鲜中带酸甜的浓浓牛肉汤就熬好了。

    独家红烧牛肉面的做法 步骤9

    然后把水烧开下面条,煮沸3分钟左右捞出来放面碗里,再烫颗青菜🥬

    独家红烧牛肉面的做法 步骤10

    浇上香喷喷的牛肉汤和大块的牛肉,敞开肚子吃吧😄

    独家红烧牛肉面的做法 步骤11

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    作者: 干饭人

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