如果不吃
还有什么快乐?

红烧牛肉土豆│秘制美食的做法步骤图

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红烧牛肉土豆算是老爸的拿手菜小时候,这绝对是一道硬菜只有家里来客人,老爸才会做记得那时候,吃一口裹着香浓茄汁的牛肉块,在来一口米饭,再喝一口冰阔落这感觉,舒服土豆也都是牛肉的味道不知不觉两三碗饭就下去了今天我就来教你做我从小吃到大的秘制红烧牛肉土豆

配料:

  • 牛肉:700g
  • 土豆:1个
  • 西红柿:1个
  • 洋葱:半个
  • 胡萝卜:一根
  • 葱姜蒜:各20g
  • 干辣椒:2个
  • 八角:2颗
  • 桂皮:2片
  • 生抽:30ml(2勺)
  • 料酒:30ml(2勺)
  • 老抽:8ml(半勺)

  • 红烧牛肉土豆│秘制美食的做法

    牛肉洗净切块,锅中加水,加入牛肉块,水烧开以后,撇掉浮沫

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤1

    捞出牛肉放入碗中,倒入1勺生抽,1勺料酒,半勺老抽,腌制15分钟

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤2

    土豆,西红柿,胡萝卜切块,洋葱切条

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤3

    葱切段,姜蒜切片,干辣椒切段

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤4

    锅里加油烧热,加入葱、姜、蒜、爆香

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤5

    放入干辣椒翻炒,再加入腌制好的牛肉块快速翻炒

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤6

    加入八角,桂皮,一勺料酒,一勺生抽翻炒至牛肉上色,加入洋葱和西红柿不停翻炒,炒至洋葱和西红柿变软

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤7

    加入开水(要多一些),水煮开后,转小火炖15分钟

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤8

    ️15分钟后,加入土豆和胡萝卜,大火烧开后,转小火炖50分钟

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤9

    50分钟后,尝一下,看是否需要加盐,然后转大火收汁(要用锅铲搅动,以免粘锅),看汤汁收得差不多了,就可以关火

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤10

    撒上葱花,出锅

    红烧牛肉土豆│秘制美食的做法 步骤11

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