沒有鸡爪的夏季是有缺憾的,柠檬鸡爪,香辣爽脆还健脾开胃,美味到使你根本停不下来,赶快做吧!?
调料:
?柠檬鸡爪专撩你的胃??的作法
第一步,冷水清洗鸡爪,剪去手指甲?再对半切割成一小块,一定要割开由于更强进味
凉水下锅,放进姜蒜米酒香辛料除腥,走红烧开撇掉白沫子转文火煮15分钟,量少的10来分鐘就可以
捞起来后清理整洁,一定放进凉水中太凉口味更筋道,更紧实Q弹
然后提前准备大料水,依据自身的喜好可放进八角,麻椒,良姜。操作步骤:加一碗凉水放进之上香辛料烧开十分钟,色调变黄就可以倒出放凉了
提前准备醋水:白醋2杯,白砂糖1小杯,生抽酱油1杯,2勺盐,1勺味精搅拌均匀,醋水搅拌均匀后还记得要试一下味儿,然后添加辅材小米辣,葱姜,野山椒,圆葱,4到5片的柠檬片(柠檬片谨记一定要去籽要不然会有苦味)蒜头我是切碎炒出香味再添加的随后再倒进生命之水?醋水,大料水,搅拌匀称
最终盖上保鲜袋放冷藏室腌渍一宿,清晨醒来再搅拌几回,着色,进味就更匀称啦