基础红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

怎么会叫基本红烧牛肉呢，便是仅有牛肉，沒有菜，假如想立即吃，也很好吃，假如想吃蔬菜，能够 再生产加工的情况下加蔬菜水果进来炖。或是能够 拌白米饭炒面配饼配馍馍随意配搭的全能参赛选手。

基本红烧牛肉的作法

牛肉提议牛腩，有肥有瘦，会嫩一些，切成约3x3cm的一小块，泡茶，最少两个小时，泡流血水，凉水放锅里绰水，捞起来，洗干净。

我认为里边的不干净的东西太多了，所以我一般会洗干净后，第二次绰水，焯过的水较为整洁了，存着，一会儿炖的情况下不用领烧开。

提前准备二勺豆瓣酱，和辣椒面，花椒粒，辣椒干段拌在一起，此方式 能够 让辣椒面和麻椒等不易糊

香辛料：如图所示，八角三四个，良姜三四片，2个去籽砂仁，一个小白芍一块八角茴香，

葱蒜如上图所述，和香辛料放一个碗里

锅中加点油，文火，一定是文火，把郫县豆瓣酱装进去，炒成辣椒油

炒成辣椒油后，放进葱蒜香辛料再次炒一分钟，炒成香气

放小勺生抽酱油

把焯山泉水的牛肉装进去，再次文火，走红，里边的酱非常容易糊，香辛料非常容易糊，牛肉炒硬起来了，炖了也会是硬的

放一点酱油上个色

老冰糖调料

香油（这一量关键看着你甩瓶的技术性）

花雕酒（葡萄酒，纯粮酒，米酒都可以）

添加焯肉的汤，只需清亮的

放水到这类水平就差不多了，转到压力锅里，电高压锅有一个牛肉、羊肉的键，按上。沒有的用一般压力锅压25分鐘上下。压力锅沒有的放石锅炖一个半小时。

压完后大火收汁，这个时候再加上用食油炒过的番茄，一起炒糖色，就变为西红柿牛腩了。还能够加圆葱，土豆胡萝卜等着你喜爱的蔬菜水果。

接到这类水平就可以了，不必收的太干燥。

盛出去，放没有水隔膜真空泵的小碗里，吃的情况下挖一些出去。

向下按按，泡在汁里，防干防坏。能够 入电冰箱了。