红烧排骨卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃

红烧排骨卤蛋的做法

排骨切成小块，冷水下锅，加入两勺料酒和葱煮沸，去肉沫捞出洗净，备用。

锅里加油加糖或者冰糖炒糖色，小火炒至金黄，倒入排骨煸炒。
加入葱姜八角，桂皮香叶，干辣椒继续翻炒。

加入热水，倒入料酒两勺，生抽两勺，老抽半勺，蚝油半勺，冰糖1-2颗（此步可以用快锅更省时）炖煮。

若事先煮好并剥皮的鹌鹑蛋，炖煮。

炖煮40分钟，或者快锅开锅5分钟。打开锅盖，大火收汁，加入盐和鸡精调味。
加入葱花，白芝麻，出锅。