吃货网 柠檬鸡爪 柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法步骤图

柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法步骤图

柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法步骤图插图

柠檬🍋凤瓜,是一道酸爽开胃的小菜。越吃越上瘾,回味无穷♾!

配料:

  • 鸡爪:只
  • 蒜:瓣
  • 姜:片
  • 柠檬:个
  • 生抽:勺
  • 糖:克
  • 大蒜:瓣
  • 香菜:根
  • 醋:勺
  • 香油:勺

  • 柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法

    精选肥瘦适中,质量优质的鸡爪20个。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤1

    清水过一遍,给她来个SPA,修个指甲(简直就是剪刀直接剪了嘛)

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤2

    修好,用盐水浸泡一下,洗净淋干。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤3

    冷水下锅,加料酒与葱段。盖锅煮沸约🔟分钟。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤4

    利用焖煮时间,备好柠檬、葱、等备料。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤5

    焖煮10分钟己到,起凤爪放入冷水中,洗去泡沬等,冲洗干净。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤6

    用事先准备好的冰水,浸泡改刀后的凤爪。(此步骤须注意,冰水浸泡后的凤爪入口Q弹)

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤7

    冰水浸泡约10分钟,起出淋干备用。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤8

    将柠檬切片、葱姜蒜末、香菜、蜂蜜或白糖等调味料混合拌匀,适量加入冷开水。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤9

    将凤爪放入拌好的调料品中搅拌揽拌,加几滴香油,用容器密封,置于冰箱冷藏室内。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤10

    隔2小时翻拌一次,两次翻拌后即可食用。(翻拌均匀是为了食料入味)

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤11

    6小时后掀起隔膜,翻拌均匀。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤12

    装盘即可食用,食之酸爽、还伴有轻微的柠檬🍋香味。

    柠檬🍋凤爪~酸爽开胃!的做法 步骤13

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    作者: 干饭人

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