超级解馋的麻椒柠檬?鸡爪的做法步骤图

喜欢吃鸡爪，吃腻了酥烂的清炖鸡爪，野山椒鸡爪太辣小朋友们不宜。不经意从弟媳那边知道这一秘方，历经改进后，屡试不爽。并且这一秘方较大 的益处便是只必须一个厨房电子秤和食物，就算是餐厅厨房新手还可以秒变大厨师。✌️

非常解馋解饿的花椒柠檬?鸡爪的作法

最先大家来制做料汁，我的习惯性是将生抽老抽加朝天椒和鲜花椒小火烤开，那样非常容易进味。自然还可以立即所有原材料混和，那样更为快手视频。

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柠檬，香莱，蒜切完预留。

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料汁煮沸后，将其他原材料所有倒进料汁中。最终浇上二勺芝麻油。如果是煮沸的料汁，一定要等凉透后再开展事后实际操作。

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鸡爪清洗剁碎三块，剁的情况下忘掉照相了，因此从这当中取下3块做一个示范性。

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剁好的鸡爪，再度清洗鲜血。

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鸡爪加生姜片加和少量米酒冷水上锅煮，起锅后再次煮7~8分钟。

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煮好的鸡爪快速用冷水洗澡，以使鸡爪Q弹。做野山椒鸡爪的药方有很多是用凉水，其实我是用北方地区冬季的饮用水，这一溫度就肯定可以了。如果是夏季得话可以用凉水过一下。

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将全部的鸡爪泡浸到料汁。

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过上两小时拌和一下，便于匀称进味。泡到4-五个钟头,一份美味可口的野山椒柠檬鸡爪就可以享受了

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朝天椒和花椒的量能够 依据口感自主调节。我家小孩子吃，因此一斤鸡爪一般就加一个朝天椒。针对鲜花椒我想表明一下，假如本地没法购置，能够 立即去找马云爸爸?

超级解馋的麻椒柠檬?鸡爪的做法 步骤10